향긋한 봄나물 미나리 돼지고기 부침개

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,273

상품목록

오월의레시피

향긋한 봄나물 미나리 돼지고기 부침개

냉장고를 정리하며 냉파요리로 만들어봤어요~ 향긋한 미나리와 부추 그리고 돼지고기 다짐육의 조합이 너무나도 훌륭합니다!! 자칫 부족할수있는 단백질을 돼지고기가 보충해주고 씹는맛도 좋고요 미나리와 돼지고기의 궁합또한 좋아 봄에 입맛을 돋게 해준답니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미나리
1줌 구매
부추
1줌 구매
당근
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
쪽파
5뿌리 구매
돼지고기 다짐육
300g 구매
부침가루
2컵 구매
물
500ml 구매

[돼지고기밑간]

돼지고기
300g 구매
굴소스
1스푼 구매
간장
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
청주
1스푼 구매
후추가루
톡톡 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료를 모두 준비해줍니다. 양파와 당근을 얇게 채썰어주고요 미나리,쪽파,부추는 3센티정도로 썰어준비합니다.
그리고 큰볼을 준비해 부침가루 2컵을 넣고 물 500ml를 넣어 덩어리 지지 않게 잘 섞어줍니다.

소금은 따로 넣지 않아요 이미 부침가루에 간이 되어있고 나중에 초간장을 찍어먹으면 간이 맞더라고요

부침가루 반죽에 썰어놓은 모든 채소 종류를 넣고 잘 섞어줍니다.

돼지고기 다짐육에 밑간을 해줍니다. 분량의 양념들을 넣고 잘 섞어주어요

돼지고기에 양념을 해주면 부침개가 더욱 맛이 좋아요

돼지고기 다짐육에 양념이 잘 베면 채소를 넣은 반죽에 넣고 잘 섞어줍니다.

양이 많아 보관해야할경우 양념된 고기와 채소반죽은 따로 담아 보관해줘요

기름을 넉넉히두른 무쇠팬에 부침개 반죽 한 국자 반정도를 넣고 잘 펴주며 노릇노릇하게 구워줍니다.

부침개는 얇아야 바삭하니 맛있어요 또한 반죽을 펴주면서 중간중간 조그만 구멍을 내주어요. 그 사이로 기름을 넣어주면서 구워줍니다 나중에 바삭한 식감을 느낄수있어요

예쁘게 썰어 그릇에 담아 맛있게 먹습니다.

간장에 식초와 깨 고춧가루 다진쪽파등을 넣어 초간장을 곁들이면 부족한 간이 보완되어 더욱 맛있어요

: 돼지고기는 양념을 해줘야 감칠맛이 좋아요!! 그리고 매운맛을 좋아하신다면 매운고추를 넣어도 좋아요

미나리돼지고기부침개 관련 상품

등록일 : 2021-02-24 수정일 : 2021-02-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

오월의레시피

사춘기 두 아이들을 키우고 있으며 머지않아 독립할 아이들을 위해 최선을 다해 엄마의 손맛을 느끼고 맛보게 하고 싶어 요리를 합니다. 한식과 양식 위주의 레시피입니다.

요리 후기 1

오기♥️ 2021-02-24 20:29:43

맛있어요.

댓글 0

#미나리돼지고기부침개 #돼지고기다짐육활용부침개만들기 #부침개만들기 #봄나물활용부침개만들기

고등어구이 맛보장 레시피

1

고등어데리야끼구이 만드는 법(일본식 생선요리)

눈꽃식탁

4.9(80)
2

집에서도 깔끔하게 , 고등어 구이 황금레시피 :)

달콤한꿀호떡

4.9(60)
3

달달하게 구워낸 고등어 엿장구이

소심쟁이의맛살

5.0(36)
4

고등어구이를 색다르게 고갈비~

포크앤나이프

4.9(19)

스테이크덮밥 맛보장 레시피

1

스테이크덮밥(스테키동)

뚱이네♡

4.9(51)
2

고소하고 아삭해요!데리야끼스테이크덮밥♥

만개의레시피

4.9(19)
3

큐브스테이크 덥밥(아삭한 숙주의 식감이 재미있어요)

딸기망고chsiiii

4.9(18)
4

그냥 맛있는 각. 갈릭 큐브스테이크 덮밥

집밥이박사

5.0(9)

드레싱 맛보장 레시피

1

한식과 잘어울리는 "오리엔탈 드레싱" 만들기, 샐러드 드레싱 만들기

요리다나와

5.0(110)
2

3가지맛 드레싱 만들기! 요거트드레싱&참깨드레싱&프렌치드레싱!

요리다나와

5.0(31)
3

양배추/양상추 샐러드드레싱

엄마의집밥이야기

4.8(27)
4

사과드레싱 만들기~ 상콤상콤 닭가슴살사과샐러드♥

쟌쟌

4.8(19)

짬뽕 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 짬뽕

시크제이맘

4.8(71)
2

중국집 짬뽕도 울고가는 맛 ; 짬뽕국물 만들기

달콤스윗맘

4.8(26)
3

【얼큰 시원한 짬뽕 만들기】

조밍키♥

4.9(22)
4

시원한 국물 맛을 가진 이연복 짬뽕 만들기

가루씨

5.0(18)

어묵볶음 맛보장 레시피

1

국민반찬 어묵볶음만들기

시연성연맘

5.0(885)
2

핵초간단 양배추어묵볶음

집밥이박사

4.9(483)
3

백종원 어묵볶음 만드는법 간단하면서 맛있다

요리하는아내

4.8(329)
4

매콤어묵볶음 한끝차이로 맛의 레벨이 다른 밑반찬

고래언니

4.9(252)

마른새우볶음 맛보장 레시피

1

마른새우볶음 밑반찬 /건새우볶음

불량엄마소자매마미

4.7(15)
2

마른 새우볶음 밑반찬

815요리사랑

4.6(12)
3

간단하게 볶는 밑반찬.마른새우볶음

물향기

4.9(9)
4

밑반찬 만들기 : 마른새우볶음

빼꼼쪼미맘

4.8(9)

꽈리고추멸치볶음 맛보장 레시피

1

꽈리고추멸치볶음 밑반찬 만들기

바겨사

5.0(346)
2

【초간단】빠삭빠삭한 꽈리고추멸치볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(173)
3

꽈리고추 멸치볶음 레시피

쿡팁

4.9(115)
4

바삭바삭한 꽈리고추멸치볶음

꽃길재희

4.8(42)

대패삼겹살두부조림 맛보장 레시피

1

우리 백선생님이 또 일 하나 냈구나! 대패두부조림

만개의레시피

4.8(65)
2

집밥 백선생 대패 두부조림 / 두부 짜글이

815요리사랑

5.0(33)
3

집밥백선생 대패두부조림!난 스팸으로~

봉자바리

4.9(17)
4

백종원 대패두부조림 만드는법 이건 꼭 먹어봐야해

요리하는아내

4.9(17)

연어초밥 맛보장 레시피

1

연어위에 하얀 크림과 얇은 양파 생각만해도..! 양파연어초밥

만개의레시피

4.9(35)
2

홈메이드 연어초밥

히로

5.0(25)
3

연어초밥 연어회 만드는법 배합초비율과 연어효능

전라도언니루비씨

4.9(22)
4

연어초밥 만드는 법

즐거운날랄라

5.0(22)

열무비빔국수 맛보장 레시피

1

여름별미음식~새콤달콤 열무비빔국수 만들기

꽃청춘이주부

4.9(248)
2

열무비빔국수

에브리맘

5.0(55)
3

여름별미 열무비빔국수 호로록~!

탁주부

5.0(42)
4

매콤달콤 여름별미 열무비빔국수

만개의레시피

4.8(27)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.