Logger Script
5,726
상품목록
main thumb
요리스1분영상

[1분영상] 카라멜라이즈드 양파를 넣은 감칠맛 폭발 토마토 비프 카레 라이스

[1분 레시피 영상] https://youtu.be/tI1EeSNvAlk
카라멜라이즈드 양파를 넣어 감칠맛 폭발하는 토마토비프카레 입니다. 2인가구 기준 한 번 만들면 3일 내내 먹어야 하지만 맛있어요. 유튜브에서 1분컷 레시피 영상을 제공합니다. 영상 재밌게 보시고 구독 부탁드립니다. 모두 맛있는 집밥 드세요~!
6인분 이상 90분 이내 초급

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비한다. 양파, 감자, 당근은 껍질을 까서 깨끗이 씻는다.
양파를 작게 썰어 버터에 45분 이상 볶아 카라멜라이징 시킨다.

양파를 더 얇게 썰고, 볶을 때 설탕을 넣으면 카라멜라이징 하는 시간을 단축할 수 있다

감자, 당근, 소고기를 비슷한 크기로 깍둑 썬다.

고기는 조리 중 작아질 거 생각해서 큼직하게 썰어준다 씹혀야 제맛이다

냄비에 올리브오일을 두르고 소고기를 시어링한다 소금 후추도 넣어가며 한다.

센불

시어링한 소고기를 따로 빼놓고 그 냄비에 그대로 감자와 당근을 넣어 겉면만 볶아준 후 물 1L를 붓는다.
익혀놓은 소고기를 다시 넣고, 아까 만든 카라멜라이즈드 양파, 고형카레, 치킨스톡 1T, 홀토마토, 카이엔페퍼를 넣는다.

카라멜라이즈드 양파가 감칠맛을 올려준다. 토마토와 카레는 궁합이 좋다. 매운게 싫으면 카이엔페퍼는 생략한다.

눌어 붙지 않도록 저어가며 당근과 감자가 푹 익을 때까지 끓여준다.

약불

생각보다 잘 눌러붙으므로 꼭 잘 저어준다. 농도를 봐가면서 물을 추가할 지 결정한다.

그릇에 밥과 함께 담은 후 완두콩, 파슬리 등으로 데코한다.

그냥 먹어도 맛있다.

팁-주의사항
https://www.youtube.com/channel/UC9pg2Fr7WmI_keDIHiQcSWg?sub_confirmation=1
맛있게 보셨으면 유튜브 좋아요 및 구독 부탁드립니다! 오늘도 행복하세요 ^^
카라멜라이즈드 양파를 만들기가 좀 귀찮고 시간이 오래걸리지만, 카레의 감칠맛을 확실히 끓어올려준다.
레시피와 관련된 상품더보기

등록일 : 2021-02-17 수정일 : 2021-02-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

요리스1분영상

https://www.youtube.com/channel/UC9pg2Fr7WmI_keDIHiQcSWg?sub_confirmation=1 유튜브 구독 및 좋아요는 큰 힘이 됩니다.

포토 리뷰 1
요리 후기 2

최고운 2021-08-23 15:27:01

와~~ 카레를 이렇게 건강하게 먹을 수 있는줄 몰랐어요^^ 요즘 요리하는게 너무재미있네요~~^^ 다이어트하는중에 부담없이 맛있게 맘 놓고 맛나게 먹었네요^^ 신랑이 너~~~무 좋아하네요~^^  

SUNee 2021-11-28 21:20:27

카레가 이렇게 풍미가 넘칠 수 있다니요, 너무 맛있게 잘 먹었습니다^^ 

댓글 0
파일첨부
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피