Name: 떡국 꾸미, 떡국 고명 고기고명 돼지고기소보로
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 설탕 3.5숟가락; 갈아만든배 또는 배 갈은것 150~200ml; 맛술 4숟가락; 다진마늘 1.5숟가락; 생강즙 약간; 청주 3숟가락; 후추 약간

626

밥혜봇

떡국 꾸미, 떡국 고명 고기고명 돼지고기소보로

떡국 꾸미 빠질 수 없는 고명인 고기고명

넉넉히 만들어 두면 볶음밥 할때도

주먹밥 할때도 참 유용하게 쓰이는 돼지고기소보로 예요

물론 떡국 꾸미로 소고기를 사용해도 상관 없고

양념은 같답니다

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

자 먼저 돼지고기 다짐육을 준비해주세요
일인은 푸드프로세서로 갈아서 준비했지만
구매한 돼지고기 다짐육이나 소고기도 상관 없답니다.
물론 떡국 꾸미로 큰 고기를 사용하고 싶으시다면
상관없어요! 취향대로 만드셔요

돼지고기소보로 양념을 해야겠죠?
양념은 다짐육 한근 기준으로
설탕 3.5, 갈아만든배 또는 배 갈은것 150~200ml,
맛술 4, 다진마늘 1.5, 생강즙 약간, 청주 3, 후추 약간
취향에 따라 미리 간장을 넣어도 떡국 꾸미 만들때 좋은데
재워둘거니 간장을 미리 넣는다면 양을 좀 줄여서 넣으셔요

다짐육에 양념을 하고 잘 무쳐서
약 30분 이상 재워주세요

달군 팬에 기름을 두르고

재워뒀던 고기고명을 올린 뒤
중불에서 잘 섞어가며 볶아주세요
뭉치지 않도록 잘 섞어줘는게 떡국 꾸미 만들기 포인트랍니다

어느정도 돼지고기소보로 가 익으면

간장을 6큰술~8큰술 넣고

센 불에서 바짝 볶아서 수분을 날리며 졸이듯 볶아주세요

마지막으로 취향에 따라
다진 파를 넣고 볶아주면 떡국 꾸미

빠질 수 없는 고기고명 완성!
다진파는 떡국 꾸미라면 생략해도 상관 없지만
잔뜩 만들어서 돼지고기소보로로 먹을 예정이라 넣었어요

: 지단도 생략하고 떡국 꾸미로 고기고명만 올려도
너~무 맛있게 먹을 수 있고
이렇게 돼지고기소보로 잔뜩 만들어두면
볶음밥, 주먹밥으로도 참 좋아요
만들어서 얼려두면 요긴하게 먹을 수 있답니다 :)

레시피와 관련된 상품더보기

[만개MADE] 만개포차 소곱창/훈제막창/불막창 3종 (+맵닭볶음밥 증정!)

10,900원 1,263개 구매

(66)

[만개MADE] 만개x도봉산 무뼈왕구이 3kg (300g*10팩 개별포장)

31,900원 604개 구매

(72)

프리미엄 시카고피자 2종&시카고피자 6종&라자냐피자 2종 골라담기

4,900원 14,505개 구매

(1,161)

프라임 솔트에이징 냉장 스테이크 150g

5,900원 6,284개 구매

(103)

[만개특가] 1등급 한돈 꼬들살 400g+400g

12,900원 245개 구매

(17)

[만개특가] 옥주부 제주 돼지 바싹 불고기 6판 (매콤3판+양념3판)

18,900원 297개 구매

(69)

[만개특가] 허닭식단 볶음밥 & 탕 & 간편식 골라담기

1,950원 169개 구매

[만개특가] 1등급 한돈 돼지뽈살 400g+400g

9,900원 119개 구매

(11)

프리미엄 이베리코 500g 꽃목살,황제살 외 특가

12,900원 2,486개 구매

(251)

26년 전통맛집 국내산 수제 양념갈비 3kg (8~9인분)

29,900원 5,658개 구매

(861)

1등급 한돈 모음전 (오겹살,목살,뒷다리대패,꼬들살,뽈살,안심)

5,900원 1,158개 구매

(92)

남대문가메골 줄서는맛집 만두 골라담기

17,900원 164개 구매

(16)

20년전통 대구맛집 수제 뒷고기 멜젓소스 서비스 풀셋트

9,900원 1,733개 구매

(158)

캠핑 꼬치 6종 (염통/닭/파닭/삼겹새우/똥집/파닭발) & 소스 2종 골라담기

3,500원 215개 구매

(5)

담백한 한돈 뒷다리대패600g+600g

9,900원 615개 구매

(72)

한우물 구운 주먹밥 3종 10개입 (5개입*2팩) (소불고기,참치마요,치즈닭갈비)

11,900원 256개 구매

(16)

베요타 이베리코 꽃목살,갈비살,항정살 500g

14,500원 179개 구매

(22)

20년전통 대구맛집 차돌뒷고기 1근 멜젓소스서비스

9,900원 115개 구매

(4)

푸드얍X홍윤화 부대찌개/곱창전골/육개장/뚝불 3팩 모음!

18,500원 48개 구매

(3)

해화당 만두 전 제품 21종 2+2 골라담기!

12,900원 97개 구매

(13)

[만개특가] 합정 맛집 간코 소고기 블랙카레 5팩 (매운맛,순한맛)

20,900원 38개 구매

(7)

반찬천국 조림반찬 19종 골라담기

2,700원 1,208개 구매

(41)

이베리코 베요타 돼지고기 (목살, 갈빗살, 시크릿삼겹살)

7,700원 61개 구매

(7)

엄지식품 렌지만두 168g 6구 3종 (고기/김치/갈비)

990원 1,556개 구매

(40)

스테프 바게트 롱핫도그 2종 4팩 (불고기맛 2팩+매운칠리맛 2팩)

18,000원 30개 구매

(3)

스테이커스 냉장 살치살 스테이크

15,300원 45개 구매

(5)

[만개특가] 한돈 생 뒷다리 구이용(껍데기포함) 1kg+1kg

10,900원 92개 구매

(7)

복선당 제주 돔베고기 & 사골 국수 2인분 (500g*2팩)

14,800원 12개 구매

[만개특가] 두툼한 한돈 생 통목살 600g

10,900원 41개 구매

(6)

[美친특가] 2,500ml 대용량, 유리용기+스텐용기 라이녹스 쵸파 멀티 다지기

23,900원 126개 구매

(22)

[만개특가] 마장동소도둑단 에어프라이어용 칼집 통삼겹살 500g, 1kg

8,300원 8개 구매

(2)

북성로 연탄불고기 + 우동 SET (순한맛/매운맛)

4,500원 339개 구매

(14)

[美친특가] 신선한 1등급 한돈 만능돼지고기 모음전

5,900원 23개 구매

동원 양반죽(파우치) 쇠고기/호박/전복 외 6종 골라담기 !

3,500원 28개 구매

(3)

맛군 호주 청정 냉장 양갈비 숄더랙 500g / 프랜치랙 양갈비 400g

34,900원 9개 구매

(1)

탐라인 제주 흑돼지 오겹살,목살,앞다리살 모음(구이용,수육용/냉장)

37,900원 3개 구매

(1)

[만개특가] 안등채 홈파티 음식 이베리코 돼지고기 꽃목살 200g

6,900원 10개 구매

(1)

맛군 대구 명물 당일 도축 한우 뭉티기 150g

12,500원 16개 구매

(4)

제주 흑돼지 오겹살/목살/앞다리 (구이용/수육용) 6종 골라담기

9,900원 24개 구매

(5)

자연식탁 포천 향유갈비, 포천본(소)갈비1kg-양념 갈비 특제소스

35,900원 53개 구매

(4)

미식관 뚝배기불고기 400gx3팩

11,900원 5개 구매

(1)

안등채 캠핑음식 이베리코 돼지고기 뼈등심 470g(2~3팩)

19,500원 8개 구매

(1)

전남생협 장흥 국내산 1등급 한우 채끝 300g

35,900원 2개 구매

(1)

마더킴 소고기 장조림 70g

3,000원 3개 구매

(1)

쫀득쫀득 한돈 생 오겹살 600g

13,900원 32개 구매

(1)

마장동소도둑단 에어프라이어용 통갈비 500g, 600g, 700g

9,300원 1개 구매

(1)

매콤한 군산오징어 오삼/쭈삼/오낙/오징어 2팩 무료배송!

19,900원 309개 구매

(18)

까사맘 3in1 멀티그릴 TMXH-EG68

38,900원 33개 구매

(9)

엉파 이베리코, 호주산목초우 모음

5,900원 3,599개 구매

(197)

국내산 수제 떡갈비 800g (200g*4팩) (치킨/오리/돼지 택 1)

15,900원 3개 구매

(3)

쫄깃하고 육즙 가득 매콤 오리 양념 주물럭 (300g/3팩)

17,900원 140개 구매

(15)

농협안심 한돈 생 앞다리살 찌개용 500g 무료배송

10,400원 1개 구매

(1)

우리 한우 구이용 대패 등심 200g

17,900원 7개 구매

(1)

스테이커스 냉장 채끝등심 스테이크

17,500원 17개 구매

(3)

감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 사골곰국 1kg

7,400원 9개 구매

(1)

섬밀 프리미엄죽 8종 골라담기

3,500원 48개 구매

(1)

테팔 플래티늄 원형/사각 그릴팬

43,900원 6개 구매

(1)

초이스등급 솔트에이징 구이용 냉장 소고기 3종

6,300원 140개 구매

(7)

도봉산갈비 미국산 원육 LA갈비 2kg / 양념 500g + 500g 무료증정!!

54,800원 101개 구매

(7)

한끼의 주먹밥 5종 (불고기,닭가슴살,오곡,스팸김치볶음밥,참치마요) 10개 세트

24,800원 12개 구매

(3)

오늘고기 간편조리 찜용 돼지 갈비찜 (순한맛) 750g 1팩+1팩 외 3종

16,600원 15개 구매

(2)

양 갈비 스테이크 / 특수부위

9,900원 36개 구매

(2)

프리미엄 만두 6종 3팩 (왕만두&찐만두-고기/김치/땡초)

13,900원 20개 구매

(1)

장순필 가마솥 돼지곰탕 & 육개탕 4팩 세트

14,900원 18개 구매

안등채 이베리코 돼지고기 항정살 200g

7,800원 5개 구매

쫄깃한 통편육 (300g * 3팩)

17,900원 5개 구매

마장동소도둑단 만능요리 왕목살 목전지 500g, 1kg

6,100원

감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 살치살

38,300원

마장동소도둑단 이베리코 캠핑 돼지 세트 2kg

58,500원

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 목살 500g

10,500원 10개 구매

[만개특가] 쿠이지프로 캐나다 주방용품 키친툴/조리도구/주방용품 모음전

8,000원 28개 구매

고기는 진리 뼈없는 불닭발 3팩 (200g*3팩)

19,800원 2개 구매

감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 특수국거리

19,800원

만개마트 소스/양념 골라담기

3,400원 27개 구매

복선당 매콤 돼지껍데기 (250g)

4,300원 4개 구매

마장동소도둑단 돼지등갈비 바베큐 폭립 500g

13,200원

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 벌집 생삼겹살 500g

13,000원 5개 구매

쿠비녹스 골드 와이드그릴 CX-185G

29,800원 6개 구매

[만개특가] 솔트에이징 통돼지 5종(목살,삼겹살,항정살,가브리살,갈매기살)

3,300원 63개 구매

냉동 돼지고기 목살(목심) 500g 유럽산 구이용

6,900원 5개 구매

농협안심 한돈 생 목살 500g 무료배송

14,900원

감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 안심

34,200원

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 앞다리살 500g

5,900원 3개 구매

수월한 껍데기두루치기/석쇠불고기/양념오돌뼈/제육볶음 각 5팩

24,000원 2개 구매

매콤 보양식 5종 세트 (오돌뼈+오리주물럭 2종+오리 훈제+닭갈비)

25,900원 10개 구매

전남생협 장흥 국내산 1등급 한우 등심300g

31,900원 3개 구매

미식관 소고기 덮밥 240g*3팩

9,500원 3개 구매

고기는 진리 참숯 소불고기 180g*3팩

18,900원 2개 구매

스테이커스 살만한 세트 1.5kg (립아이+채끝등심+살치살 각 500g)

78,300원 1개 구매

마장동소도둑단 담백한 구이용 목살 1kg

10,900원

감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 부채살

35,000원

푸드트리 우리 아이를 위한 맛있는 반찬 16종 모음

3,400원 24개 구매

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 돼지갈비 500g

5,900원 2개 구매

편의점 시그니쳐 핫바 3종모음!

5,900원 15개 구매

부드러운 식감의 고퀄리티 삼겹살 구이용 300g*3팩 수입산

18,900원

안등채 이베리코 돼지고기 꽃갈비살 늑간살 200g

8,900원 32개 구매

마장동소도둑단 수육 보쌈용 통삼겹살 1kg

15,300원

감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 채끝등심

24,900원

마장동소도둑단 수제 고추장 불고기 600g

8,400원

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 갈매기살 500g

15,500원

[만개특가] 교동식품 반찬 3종 4팩 기획 (소고기 장조림/메추리알 장조림/한입 떡갈비)

12,900원 7개 구매

마더킴 맘한가득 갈비탕 & 소고기 장조림 기획세트

24,900원 1개 구매

[만개특가] 고기상 한돈 삼겹살 냉장 300g

6,900원

한돈 안심 1+1팩(돈카츠/장조림용)

9,900원 5개 구매

농협안심 한돈 생 안심 500g 무료배송

10,250원

감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 육회

19,700원 2개 구매

뉴질랜드 청정 프리미엄 램 스테이크 네이쳐램 500g (프렌치랙, 숄더랙.알등심)

23,300원 25개 구매

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 생삼겹살 500g

12,400원 4개 구매

스모크타운 텍사스바베큐 플레터 브리스킷+풀드포크

34,500원 3개 구매

약선할매 직화 안주 모음전! (오돌뼈/불곱창/닭갈비/돼지김치찜)

6,600원 20개 구매

농협안심 한돈 생 삼겹살 500g 무료배송

16,500원

감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 업진살

35,000원

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 사태 500g

5,900원 7개 구매

친환경 프라이팬 종이 덮개 오일가드

5,000원 2개 구매

고기는 진리 춘천식 닭갈비 200g*3팩

12,900원 1개 구매

[만개특가] 향적궁 토종 닭갈비 350g 3팩 (2세트 구매시 1팩 추가 증정! 치즈 2팩 또 증정!)

14,900원 10개 구매

제주 흑돼지 족발,아강발(미니족) 300g 모음전

26,900원 2개 구매

마장동소도둑단 이베리코 목살 500g, 1kg

13,800원

감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 황제꽃갈비살

36,800원 1개 구매

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 등심 500g

5,000원

김치 생고기 김치두루치기 800g

8,900원 4개 구매

1등급이상 국내산 돼지고기 한돈 삼겹살&목살 세트 800g(각 400g)

20,900원 1개 구매

심플리푸드 신제품 매콤 시리즈 출시! 3종 골라담기 (닭갈비맛/땡초맛/땡초갈비맛)

4,500원 14개 구매

농협안심 한돈 생 미박 앞다리살 수육/보쌈용 500g_월계수잎 증정 무료배송

9,900원

감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 불고기

19,800원

마장동소도둑단 담백한 구이용 삼겹살 600g 덴마크산

11,300원

감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 꽃등심

24,900원 1개 구매

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 항정살 500g

18,000원

심플리푸드 만두 7종 골라담기 (고기/매콤왕교자/김치왕만두/갈비만두/메밀전병/물만두)

4,900원 104개 구매

1등급 한돈 꼬들살 400g

8,900원 4개 구매

고기상 토마호크 스테이크

44,000원 4개 구매

맛군 이베리코 돼지고기 300g 6종 골라담기

5,900원 15개 구매

농협안심 한돈 생 오겹살 500g 무료배송

14,900원

감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 사태

17,900원 1개 구매

홈에이드 블랙에디션 칼가위 6종세트

12,900원

한돈 돼지불고기용 1kg

9,900원 10개 구매

감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 사골용 뼈 1kg

12,400원

전남생협 장흥 국내산 1등급 한우 안심 300g

44,900원

스테이커스 냉장 립아이 스테이크 1kg (500g*2)

62,300원 1개 구매

농협안심한돈 생 등갈비 600g 무료배송

16,400원

감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 치마살

35,000원

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 등갈비 1kg

22,300원 1개 구매

교동식품 메추리알 장조림/소고기 장조림 10팩 세트

35,000원 1개 구매

제주직송 통뼈등심 돈프렌치렉/흑돈찌개용 추가구성

28,900원 18개 구매

[만개특가] 고기상 듀록 삼겹살 300g

6,200원

태현쿡 매콤 오리 목살 주물럭 300g * 3팩

18,900원

담백하게 맛있는 수입산 대패삼겹살 300g*3팩

18,900원

등록일 : 2021-02-11 수정일 : 2021-02-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

밥혜봇

https://blog.naver.com/yuhyun1 블로그에 더 자세한 레시피가 있어요!

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도