양념부터 볶는법까지! 오리주물럭 레시피

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마블보이

양념부터 볶는법까지! 오리주물럭 레시피

오리주물럭을 만들어보았습니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오리고기
300g 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
들기름
1T 구매
소금
0.5T 구매

[양념장]

고추장
2T 구매
고춧가루
2T 구매
간장
2.5T 구매
맛술
2T 구매
굴소스
1T 구매
올리고당
1.5T 구매
후추
적당량 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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넓은 볼에 양념장을 먼저 만들어주세요
고추장,고춧가루,맛술은 2T
간장2.5T, 굴소스1T, 올리고당1.5T
후추 적당량 모두 섞어 양념장을 만들어주세요

굴소스없다면 간장을 조금 더 넣어주세요

양념장에 오리고기를 넣고 조물조물 버무려주세요

생오리고기가 없어서 훈제오리로 대체했습니다. 생오리고기가 맛이 훨씬 좋아요!

양념을 버무린 후 냉장고에서 30분정도 숙성시키면 훨씬 좋아요!!

양파1/2개와 청양고추2개를 썰어서 준비해주세요

기름을 두르고 팬을 예열해주세요

오리에서 기름이 많이 나오지만 양념육이라서 조금 둘러야 안타요!

양념한 오리고기를 팬에 넣어서 볶아주세요

오리고기가 어느정도 익어가면 양파와 청양고추를 넣어주세요

들기름1T와 소금0.5T를 넣고 양념이 배도록 잘 볶아주세요

그릇에 내어 깨를 뿌려주면 완성입니다!!

: 반찬으로 드셔도 좋지만, 밥위에 올려서 덮밥처럼 먹어도 좋아요!
덮밥처럼 먹을거라면 오리고기를 조금 작게 잘라주면 좋겠죠?

오리주물럭 관련 상품

등록일 : 2021-02-07 수정일 : 2021-02-09

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레시피 작성자About the writer

유튜브 - 마블보이의화양연화

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#오리고기 #오리주물럭 #훈제오리 #오리 #메인반찬 #밑반찬 #오리덮밥 #오리불고기 #술안주

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