고소한 크림치즈 스콘

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잔다Janda

고소한 크림치즈 스콘

버터랑 우유로 만든 플레인 스콘과는 또 다른 고소하면서 담백한 맛의 크림치즈 스콘

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[성형시(생략 가능)]

우유 또는 계란
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노하우

▶ 중력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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중력분, 백설탕, 베이킹 파우더, 소금을 섞은 볼에 차가운 버터를 넣고 스크래퍼로 버터를 잘게 쪼개며 가루류와 버터를 잘 섞는다.

소금은 본인의 입맛에 맞춰 가감한다.

버터가 잘 섞인 가루에 차가운 크림치즈를 넣고 스크래퍼로 크림치즈를 잘게 쪼개가며 잘 섞는다.

재료들이 잘 섞인 가루에 차가운 우유를 넣고 가볍게 섞어준다.

완성된 스콘 반죽은 냉장고에서 최소 30분이상 휴지시킨다.

휴지가 끝난 스콘 반죽은 덧가루(강력분)를 조금 뿌린 뒤, 두어 번 겹쳐 접어준다.

6~8등분으로 분할한 스콘 반죽 겉면에 계란물이나 우유를 발라준다.
180도로 예열된 오븐에서 20~25분간 구워낸다.

크림치즈스콘 관련 상품

등록일 : 2021-02-04 수정일 : 2021-02-08

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/papaluddu

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 3

nahoya71 2021-02-24 12:11:52

맛있어보여서 만들어봤어요.. 아침에 우유하고 먹으면 정말 좋을듯합니다. 좋은 레시피 감사합니다..

예지현중맘 2021-02-22 08:21:53

설마 중력분으로 되겠어??? 했는데 역시나 안되더군요....박력분을 중력분으로 잘 못 쓰신거맞죠??? 밀가루냄새가~~~~마치 칼국수를 먹는듯한ㅋㅋㅋㅋ 근데 간은 딱 맞아요 박력분으로 했으면 백점만점짜리예요~~!!!@ -4시간 뒤 시간 지나고 먹어봤는데 엄청 맛있네요~~ 안 익은 듯 했는데 다 익어있고 밀가루맛도 안나요 몇 개 버리고 몇개만 남겨놨는데 버린거 아깝당~~!!!!!

만두토끼 2021-06-22 20:45:05

결도 살아있고, 바삭하게 잘 만들어졌어요. 아들이 좋아해요ㅎㅎ

댓글 0

#크림치즈스콘 #크림치즈 #담백한스콘

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