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행복한영양쌤

바삭한 김부각 만들기! 건조기없이 전자레인지로 김부각 만드는 법!

예전부터 만들어 보고 싶었던 김부각을 드디어 만들어보았습니다.
오늘은 바삭한 김부각 만들기에 대해 소개해드릴게요.
6인분 이상 60분 이내 중급
조리순서Steps
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먼저 물에 찹쌀가루를 넣고 찹쌀풀을 만들어주세요.
김부각에 사용할 찹쌀풀이 밑간을 해야되기 때문에
소금 0.5ts을 넣어주세요.
그리고 참기름은 2바퀴정도 휘리릭~ 넣어줍니다.
드디어 본격적으로 바삭한 김부각 만들기를 해봐야겠죠!
찹쌀풀은 식힌 뒤에 사용해주세요.
먼저 김밥용김 한 장을 펼쳐주세요.
거칠한 부분이 위로 올라올 수 있도록 놓아줍니다.
그리고 김밥김의 절반 정도만 찹쌀풀을 발라주세요.
찹쌀풀은 너무 많이 바르지 마세요
찹쌀풀을 바른 방향으로 절반 접어줍니다.
그리고 그 윗면에 다시 한번 찹쌀풀을 발라주세요.
이번에도 찹쌀풀이 너무 두껍지 않도록~!
찹쌀풀을 바른 뒤에 마지막으로 위에 통깨로 솔솔~ 뿌려주시면 됩니다.
아래가 뚫린 식힘망에 찹쌀풀을 바른 김을 올려줍니다.
전자레인지에서 2분 30초정도 먼저 돌려주세요

전자레인지

2분 30초가 지나서 나온 김부각입니다!
이렇게 가운데가 부풀기도 하고 바삭해져야해요.
먼저 가위로 잘랐을 때 바삭한 소리가 나면 성공입니다!
1/4크기로 자른 김부각은 조금 더 바삭하게 만들기 위해서
다시 전자레인지에서 1분 30초 더 돌려주세요.
이제 본격적으로 말린 김을 튀겨줘야
제대로 김부각이 완성되겠죠!?
김부각을 튀기기 위해서 기름을 넣고 예열해 줍니다.
김부각을 튀기는 방법!
바로 한쪽 면을 넣고 3초, 바로 뒤집어서 3초,
다시 뒤집어서 3초 튀기면 끝!
3.3.3 기억해 주세요!
너무 오래 튀기면 금방 타기 때문입니다
짜잔!
이렇게 해서 김부각 만들기 완성입니다!!!
나름 잠깐이라도 튀겼기 때문에
키친타월에 잠시 기름기를 빼주세요.
팁-주의사항
김부각을 튀길 때 바로 한쪽 면을 넣고 3초, 바로 뒤집어서 3초, 다시 뒤집어서 3초 튀기기. 3.3.3 기억해 주세요!

등록일 : 2021-02-01 수정일 : 2021-02-02

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레시피 작성자About the writer

행복한영양쌤

다양한 요리부터 베이킹까지 쉽고 맛있게 만드는 법을 소개합니다^ㅡ^

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