LA갈비구이 만들기

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꼬꼬마녀

LA갈비구이 만들기

고기좋아하는 우리 식구들 최애메뉴중 하나~ LA갈비에요
갈비양념장도 어렵지않고, 설명절에도 꼭 만들게 되는 메뉴인데요
누구나 쉽게 만드는 LA갈비 양념하는법도 알려드릴께요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

LA갈비
1kg 구매

[갈비양념장]

간장
150ml 구매
물
2컵 구매
맛술
1/2컵 구매
양파
1/2개 구매
배 간것
1.5컵 구매
다진마늘
2숟가락 구매
생강가루
0.5숟가락 구매
설탕
5숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매
참기름
2숟가락 구매
후추
적당량 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 배 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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LA갈비는 흐르는물에 한번 씻어 뼛가루등을 제거했어요

찬물에 담궈 핏물빼기
약 30~1시간정도면 충분해요

LA갈비는 고기가 두껍지않기때문에 물에 오래 담구지않아요
오히려 너무 오래 핏물을 빼면 육즙까지 빠질수있답니다

양파1/2개+ 배1개를 갈아서 몽땅 사용했고요
대파는 없어서 사용안했지만 있으면 총총썰어서 양념장에 섞어주세요

분량을 양념을 넣고 잘 섞어준뒤

핏물뺀 고기를 넣고 재워주세요
반나절정도면 충분하고요.. 저는 사정상 2일재운뒤 사용했어요^^

양념장에 켜켜이 고기를 넣고 냉장고에 넣어 보관해주세요

양념잘벤 고기를 후라이팬에 구워주세요

갈비가 구워지는 중간에 양념을 추가하면
타지않고 촉촉하게 구울수있어요^^

LA갈비구이 관련 상품

등록일 : 2021-01-30 수정일 : 2021-02-02

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레시피 작성자About the writer

두아이와 두마리의 반려견,, 또다른행복의 시작

댓글 0

#LA갈비구이 #LA갈비양념장 #LA갈비만들기 #갈비구이 #설명절음식

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