Name: 마늘간장멸치볶음
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 볶음 멸치 적당량; 마늘 취향껏; 파 약간; 들기름 적당량; 진간장 적당량; 올리고당 약간; 설탕 약간; 깨소금 약간

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초록바람N

마늘간장멸치볶음

단짠한 맛이 좋은 마늘간장멸치볶음 만들어 봤어요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

볶음 멸치
적당량 구매
마늘
취향껏 구매
파
약간 구매
들기름
적당량 구매
진간장
적당량 구매
올리고당
약간 구매
설탕
약간 구매
깨소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

마늘은 넉넉한 양을 편썰어 두고, 파는 채썰어 준비합니다.

볶음 멸치는 마른 팬에 한번 볶아둡니다. 이렇게 미리 볶아서 사용하면 비린맛 없이 더 맛있게 먹을 수 있어요.

멸치를 볶았던 팬에 열기가 아직 가시지 않았을때 들기름을 넉넉히 넣고 편마늘을 살짝 볶아줍니다.

불을 끈 후 여기에 진간장, 올리고당, 설탕 약간을 넣고 잠시 섞어 줍니다. 이때 간장은 너무 많이 넣지 마세요~ 멸치가 짭짤해서 간장을 많이 넣으면 짜요~

미리 볶아둔 볶음멸치를 넣고..

불을 켜서 뒤적뒤적 한 후, 마지막에 썰어둔 파를 넣고..

깨소금 훌훌 뿌리면 완성이에요.

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등록일 : 2021-01-21 수정일 : 2021-01-22

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레시피 작성자About the writer

초록바람N

http://blog.naver.com/ardour

#마늘간장멸치볶음 #멸치볶음 #간장멸치볶음 #마늘멸치볶음 #밥반찬 #밑반찬 #멸치반찬 #멸치요리

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