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꼼지락걸

그릭요거트만들기

꾸덕꾸덕한 그릭요거트를 만들었어요.
빵에 발라먹어도 되고 다이어트간식으로도
정말 좋아요.
3인분 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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우유와 요구르트,요거트메이커를
준비합니다.

요거트메이커

우유 900ml를 준비해주세요.

저지방,무지방은 발효가 안됩니다.
일반우유를 사용해주세요.지방이 7%이하면 발효가
되지 않습니다.

마시는 요구르트 1병도 준비해주세요.

마시는 요구르트는 농후발효유를 준비해주세요.
발효유는 발효가 안되거나 묽게 만들어져요.영양정보를
보면 표기되어 있습니다.

요거트메이커에 우유와 마시는 요구르트를
넣고 섞어주세요.

요거트메이커

뜨거운 물을 넣고 8~10시간 발효시킵니다.

요거트메이커가 없다면 밥솥이나 전자렌지로도
가능합니다.

8시간 후 요거트가 만들어졌어요.

요거트는 금속이 아닌 플라스틱숟가락을
사용해주세요.금속이 닿으면 유산균이 죽습니다.

깨끗한 면보를 체위에 올린 뒤
요거트를 부어주세요.
밀봉한 뒤 8시간 냉장고에 넣어 둡니다.

냉장고 냄새가 밸 수 있으니 랩핑해주세요.
시간이 오래될수록 유청이 빠져 꾸덕한 식감이
됩니다.많이 꾸덕한 것이 싫으신 분은 시간을 짧게
잡으시면됩니다.

8시간 후 유청이 빠져 확 쪼그라든
모습이에요.
유청은 라씨나 베이킹에 사용할 수 있어요.
꾸덕한 그릭요거트가 만들어졌어요.
제철과일이나 그래놀라등을 올려
먹으면 든든해서 다이어트간식으로 좋아요.
꾸덕한 식감이라 빵에 발라 먹어도
맛있습니다.
팁-주의사항
일반우유와
농후발효유를 준비해주세요.그래야 발효가
잘됩니다.

등록일 : 2021-01-16 수정일 : 2021-01-18

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레시피 작성자About the writer

꼼지락걸

싱글족도 든든하게 챙겨먹어요♡♡ https://m.blog.naver.com/taji2002

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