백종원석박지 콜라비로 담아요

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백종원석박지 콜라비로 담아요

무 대신 콜라비로 담는

콜라비석박지 입니다

석박지는 큼직큼직하게 썬 무를

양념도 대충 발라서 항아리에 담아도

서로 어우러져

시~~원하고 맛있게 먹을 수 있는 김치지요

콜라비석박지 담아 봅니다

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콜라비
7개 구매
굵은소금
1컵 구매

[양념]

노하우

▶ 콜라비 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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필러로 껍질 벗기고
아래, 윗쪽은 잘라 냅니다
도톰하고 큼직하게 썰어요
껍질은 좀 두껍게 벗기는 것이 좋아요

굵은소금 뿌리고 30분 절이고
뒤집어서 30분 두었어요
콜라비 잎도 함께 사용해요

흐르는 물로 헹궈 물기 빼 놓아요

김치 양념넣고
대충대충 버무려 통에 담아요

콜라비 석박지 완성입니다

석박지 관련 상품

등록일 : 2021-01-14 수정일 : 2021-01-14

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#김치 #석박지 #무김치 #콜라비 #콜라비석박지

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