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백합엄마

수미네반찬 고급스런 더덕구이맛 우엉고추장구이 따라하기

우엉은 염증을 치료하는데 뛰어난 치료효과가 있는 약초 뿌리채소 이며 겨울철 혈당 조절에도
좋다고 합니다
수미네반찬코너에서 보고 따라 했는데 아삭한
맛과 유자향이 향긋하며 매콤달콤한 고급스런
밑반찬 우엉고추장구이 입니다

3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우엉은 흙이불어 있는것이
더 싱싱하답니다
흐르는 물로 깨끗이 씻은후 감자칼로 껍질을 벗기고
손가락 마디만큼 잘라
주세요
끓는물에 소금 반스푼 넣고
살짝 데쳐 줍니다
데친 우엉은 도톰하게 세로로 편썰어서(3등분)
방망이로 두드려 납작하게 펴 주세요(부스러지지
않도록 조심할것)
데친 우엉은 팬에 기름을 둘러 살짝만 구워 줍니다
고추장3,유자청2,쪽파,통깨
를 넣어 양념장을 만들어
줍니다
종이호일 깔고 우엉에 앞뒤
양념장을 발라 줍니다
김 솔로 양념을 듬뿍 발라
주세요
종이호일 깐 팬에 약불로 살짝 구워 주면 우엉고추장구이완성~!!
이 맛은 그냥 괜찮다 이런
맛이 아니라 식감도 아삭
아삭 거려서 더덕구이 잘못
하면 축 늘어지는데 대박
신메뉴 꼭 추천 합니다
이 우엉구이 넣고
김밥 만들어도
맛 있일거 같죠??
아삭한 식감에 단짠메콤에
향긋한 유자향이 은은하게
자꾸만 여운을 남기네요^^
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등록일 : 2021-01-06 수정일 : 2021-01-07

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레시피 작성자About the writer

백합엄마

https://m.blog.naver.com/leejs02800 요리를 좋아하는 평범한 아이들 엄마 입니다

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