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레레의신혼밥상

고소하고 담백한 감자스프, 아침으로 따뜻하고 든든하게 좋아요.

집에 있는 감자, 어떻게 활용할 수 있을까?! 하다가 알게 된 감자스프.
따뜻하고 부드러운 감자스프 겨울날 아침에 든든하고 따뜻하게, 감자향 가득 고소하고 담백한 스프 정말 좋더라구요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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감자 4개와 양파 반개를 깨끗하게 손질해주세요.
감자를 먼저 삶아주세요.
저는 감자를 1/4 등분으로(작게) 잘라서 끓는 물에 넣어 삶았어요.
물이 끓으면 자른 감자 넣어 삶아주세요.
양파 반개를 채 썰어주세요.
버터 한조각을 채 썬 양파와 볶아주세요.
오래 볶을 수록 양파는 단 맛이 나서 양파 색이 갈색이 되도록 볶았어요.
감자를 작게 자르니까 금방 익더라구요. 젓가락으로 찔러보시고 익었는지 확인하세요!
우유 300ml와 볶은 양파, 삶은 감자를 믹서기에 갈아주세요.
갈아보시고 걸쭉하면 끓이면서 우유를 추가하면 되니까 걱정 안하셔도 됩니다.
덩어리 없게 잘 갈아지면 냄비에 옮겨 담아 끓여주세요. 간은 치킨스톡으로 해주세요. 없다면 설탕과 소금으로 간을 해주시면 됩니다. 한 번 팔팔 끓으면 완성!
팁-주의사항
마지막에 갈아진 감자를 끓일 때, 센 불로 하면 탈 수 있어요. 중-약불로 끓여주세요.
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등록일 : 2020-12-26 수정일 : 2020-12-28

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레시피 작성자About the writer

레레의신혼밥상

신혼부부의 (안) 흔한 밥상/https://m.blog.naver.com/ye9389

포토 리뷰 1
요리 후기 1

고혜교 2021-02-25 10:36:35

집에 감자가 남아서 감자전을 해야하나 찌개에 넣어야하나 고민하다가 레레님 레시피가 제입맛에 너무 잘맞아서 믿고 첨 감자수프만들어봤는데 웬걸 진짜 밖에서 파는맛같아요!! 버터와 양파의 풍미가 장난아니예요! 넘 맛있게 잘 먹었습니다 :) 

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