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라니조아

굴튀김 만드는법 타르타르 소스 찍먹 바삭하게 !

신선한 굴이 있다면

향긋한 바다향 제대로 느낄 수 있는 

생굴로 먹어도 맛있지만

생굴 싫어한다면

바삭 바삭한 튀김 어떠세요?

새콤달콤하고 고소한 타르타르 소스 곁들이면 엄지척!

아니면 새콤달콤매콤하게 깐풍소스 만들어서 찍먹 해도 굿~

알이 굵고 신선한 굴은

흐르는 찬물에 살짝 흔들어 씻고

비닐봉지에 튀김가루 일부와 굴을 넣고

살살 흔들어 얇게 튀김가루를 한번 묻혀주세요.


튀김가루와 물을 섞어 걸쭉한 농도로 만든 

튀김옷을 한번 입혀주세요.

그리고 빵가루와 파슬리가루를 섞은뒤 

튀김옷을 입힌 굴을 넣어 빵가루를 듬뿍 묻혀주세요.


밀가루나 튀김가루 →계란물 → 빵가루 요렇게 해도 되지만

전 계란물 패스하고 튀김옷반죽 입히고 빵가루 묻혀서 튀겨냈어요.


빵가루에 파슬리가루를 섞어서 요래 요래 ~~



그리고 기름에 넣고 튀기는데 빵가루가 

노릇노릇해질정도로만 가볍게 튀겨주면 돼요.

물론 두번 튀겨주면 더 바삭바삭하겠죠?


요렇게 튀겨서 기름 빼주고~



굴튀김에 어울리는 타르타르 소스 만들기!

아주 심플하게

다진 양파와 다진 피클은 물기 쫙 빼서

마요네즈에 넣고 휘리릭 섞어주기!

오이피클 자체의 달콤함과 새콤함이 있어서 이걸로 충분해요.


바삭바삭하고 고소한 맛이 일품인 굴튀김 !!

겉은 바삭바삭!! 속은 촉촉!! 겉바속촉 영양만점 굴튀김이에요.

향긋한 굴향은 고스란히 살아 있고

빵가루 튀김옷은 입안에서 파사삭 깨지면서

끊임없이 먹게 되는 찐!

 신선한 굴로 튀겨낸 굴튀김 

그냥 맛있어요 ^^


굴전도 맛있지만

빵가루 묻혀서 튀겨보세요~

심플한 타르타르 소스 곁들이는것으로도 충분해요

타르타르소스 찍먹!

 굴튀김 찍먹에 빠지면 답도 없어요 ㅋㅋ

나중에 신선한 굴을 보게 되면 무작정 튀기고 싶어진다니까요.

튀겨서 맛없는게 있을까만은

굴튀김도 맛있어요


타르타르소스 만들어 찍먹 하세요!!



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등록일 : 2020-12-24 수정일 : 2020-12-28

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레시피 작성자About the writer

라니조아

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