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맘스쿠킹다이어리

감칠맛이 입맛을 쭉쭉 당기는 애호박 새우젓 찌개 만들기!

오늘은 감칠맛이 일품인 칼칼한 애호박 새우젓 찌개를 만들어 보겠습니다. :)
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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애호박은 반으로 잘라준 후 얇게 반달 모양으로 썰어주시고, 양파는 채썰어줍니다.

애호박

칼, 도마

대파는 송송송 썰어주시고, 두부는 먹기 좋은 사이즈로 네모나게 잘라주세요.

대파, 두부

냄비에 들기름 1큰술을 두르고 다진마늘 1큰술을 볶다가 호박을 넣고 또 볶아줍니다.

들기름, 다진마늘, 호박

냄비

그리고 고춧가루 1큰술을 넣어주세요.

고춧가루

그 다음 생수 600ml 를 넣고 끓이다가 팔팔 끓기 시작하면 양파를 넣어줍니다.

생수

새우젓 1큰술로 간을 해준 후 뚜껑을 닫고 중약불에서 15분 정도 끓여주세요.

새우젓

중약불

마지막으로 두부와 대파를 넣고 3분 정도 더 끓여주면 감칠맛이 일품인 호박찌개 완성입니다.

두부, 대파

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등록일 : 2020-12-14 수정일 : 2020-12-14

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레시피 작성자About the writer

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건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

포토 리뷰 2
요리 후기 8

Ok새로미 2021-05-26 18:47:36

애호박찌개는 별로 안해본 음식이라 호기심에 해봤는데 입에 잘맞네요ㆍ 우리집찌개메뉴로 입력해놓고 가끔 해 먹으렵니다ㆍ 생각보다 맛있어요 고마워요^^ 

쉐프의 한마디2021-05-27 14:06:40

Ok새로미님의 따뜻한 댓글에 기분이 더 좋아지는 하루네요 :) 입맛에 맞으신다니 너무 다행이에요! 항상 행복하시고 건강하세요 ♥

구동선 2021-06-28 19:19:00

오~맛있어요 담백하면서도 칼칼하네요 호박으로 이런 요리도 할 수 있구나 신기해요 전 멸치랑 표고버섯으로 육수낸 다음 호박,양파넣고 고추가루, 들깨가루넣고 끓였는데 국물이 끝내주네요 일단 육수에 호박넣고 뭐해먹지 검색하다가 뒤늦게 레시피봐서 얼추 따라했는데 다음에는 적혀있는대로 해봐야겠어요. 덕분에 잘 먹었습니다. 

쉐프의 한마디2021-06-30 13:23:11

감사합니다 :) 맛있게 드셨다니 제가 더 기쁘네요 ! 멋진 댓글에 기분 좋은 하루를 보낼 수 있을 것 같아요 ㅎㅎ 오늘 하루도 맛있는거 많이 드시고 건강한 하루 보내세요 ♥

박세희 2022-08-02 19:09:34

와~~~지금 해보니 너무 맛잇네요 요리왕이십니다 ㅎㅎ 

댓글 4
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