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한국산림복지진흥원

매력이 통통튀는 통마늘 표고강정

쫄깃쫄깃한 표고버섯과 바삭한 식감, 풍부한 맛을 내는 통마늘과 고소한 향을 풍기는
호두와의 궁합도 찰떡입니다. 누구나 쉽고 간편하게 만들 수 있으며, 정말 맛있습니다!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients

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조리순서Steps
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표고버섯을 젖은 행주로 닦아주고, 꼭지를 자른 뒤 4등분 해주세요.
통마늘은 껍질을 까주고 물에 씻어줍니다.
강정 양념 소스를 만들고 잘 섞어주세요.
튀김 반죽을 만들어주세요.
(전분가루, 찹쌀가루, 물 1:1:1.2)
버섯에 튀김죽을 골고루 잘 묻혀주세요.
식용유를 두르고 버섯을 2번 튀겨 주세요.
(통마늘, 호두도 튀겨서 준비해 주세요)
튀기지 않은 호두는 잘게 썰어 준비하고, 튀긴 호두는 큼직하게
썰어주세요.
잘게 다진 호두를 먼저 볶다가 양념 소스를 넣고 살짝만 끓여주세요.
표고버섯을 넣고 양념을 잘 버무려 주고, 강정 위에 튀긴 호두를 뿌려주면 완성.

등록일 : 2020-12-08 수정일 : 2020-12-08

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