탕인 장어를 활용해서 만들어 본 [장어탕] 입니다.

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너부리3

탕인 장어를 활용해서 만들어 본 [장어탕] 입니다.

가족들 몸보신을 위해 통 장어탕 만들어 봤어요~!!^^*

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

손질된 장어
4마리 구매
콩나물
1봉지 구매
식용유
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
파
2개 구매
고춧가루
2큰술 구매
국간장
4큰술 구매
멸치다시국물
500ml 구매
깻잎
10장 구매
후추
조금 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

조리순서Steps

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손질된 장어 4마리는 먹기좋게 잘라서 넣어주고, 콩나물은 잘 씻어서 말려주고, 멸치육수 준비해두고, 냉동에 파와 깻잎 꺼내고, 간장, 참기름, 다진마늘, 고추가루 준비했어용~!!

손질된 장어 4마리, 콩나물 1봉, 멸치육수 500ML, 파 2개, 깻잎 10장, 국간장 4큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술.

달군 냄비에 식용유 2큰술을 넣고,

식용유 2큰술.

참기름 1큰술을 넣고,

참기름 1큰술.

다진 마늘 1큰술 넣고,

다진 마늘 1큰술.

파 2개를 잘게 썰어 넣고,

파 2개.

파와 다진마늘 익혀줍니다~!!

파 2개, 다진마늘 1큰술.

고추가루 2큰술 넣고,

고추가루 2큰술.

양념 잘 섞어줍니다~!!

손질된 장어 4마리를 넣고,

손질된 장어 4마리.

양념과 잘 어우러지게 볶아줍니다~!!

국간장 4큰술을 넣고,

국간장 4큰술.

멸치다시국물 500ml를 넣고,

멸치다시국물 500ML.

끓여줍니다~!!

팔팔 끓으면 콩나물 1봉지 넣고,

콩나물 1봉지.

깻잎 10장 잘게 잘라서 넣고,

깻잎 10장.

후추 조금 넣고 끓여줍니다~!!

후추 조금.

장어탕 완성된 모습 입니다~!!

: 가족들 몸보신이 필요할 꺼 같아서 통 장어탕 만들어 봤어요~!!
장어 효능은 혈액순환 도움, 정력회복, 눈 건강, 뇌기능, 위장 보호, 소화작용, 노화방지, 성장발육, 항암작용이고, 콩나물 효능은 패열증 낮춤, 혈관청소 및 혈광 예방, 구강궤양 회복과 예방, 변비예방, 암 예방이고, 깻잎 효능은 뼈와 치아 튼튼, 빈혈예방, 시력개선, 식중독 예방입니다~!!

장어탕 관련 상품

등록일 : 2020-12-03 수정일 : 2020-12-04

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레시피 작성자About the writer

7개월 된 풋풋한 새댁입니다~ 팬더양은 집에 있는 재료들로 활용해서 만들고, 항상 만들어 먹자는 신념으로 요리하고 있어요. 건강한 요리를 하겠습니다!!ㅎㅎ

요리 후기 1

신성체리양 2021-09-14 04:33:19

장어타믈 항상 어렵게만 생각하고 처음해봤습니다 남이 해준것은 많이 먹었짓안 저는 된장을 반스푼 넣었더니 비린네가 안나네요 더분에 잘먹었습니다 감사드립니다

댓글 1

#장어 #장어활용 #장어활용요리 #장어효능 #장어탕 #장어탕만들기 #통장어탕 #통장어탕만들기 #장어탕만드는법 #장어탕만드는방법

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