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핑거푸드, 매콤달콤 맛있는 떡꼬치 만들기 (feat. 백종원 소떡소떡소스 활용)

오랜만에 학교앞에서 먹던 추억의 음식 떡꼬치가 생각나서 간단하게 만들어 봤어요 :)
2인분 30분 이내 초급

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우선 소스부터 만들거에요.
고추장은 한스푼
설탕은 깎아서 6스푼 넣어줍니다.
간장은 2스푼

저는 맛간장을 사용햇는데 양조간장으로 만드셔도 돼요 :)

케찹 4스푼
물 150ml
다진마늘 한스푼
재료가 잘 섞이도록 숟가락으로 저어 섞어줍니다.
팬에 섞어놓은 소스를 붓고 끓여줍니다.

센불

센불로 두고 소스가 끓으면 중약불로 줄이고 타지않게 중간중간 주걱으로 저어가며 졸여줍니다.

중약불

계속 저어가며 졸이다 보면 되직한 농도로 변해요.
주걱으로 떨어뜨렸을때 뚝뚝 점도 있게 떨어지는 정도가 되면 완성. 불을 끄고 그릇에 옮겨담아 식혀줍니다.
저는 쌀 떡볶이떡을 사용해서 만들었어요.
떡은 끓는 물에 살짝 데쳐 말랑하게 만들어 사용하셔도 되고
저는 귀찮아서 전자레인지에 1분정도 돌려 말랑한 상태로 만들었어요 :)

전자레인지

말랑해진 떡은 꼬치에 끼워줍니다.
팬에 기름을 넉넉히 두르고 떡을 구워줍니다.
너무 센불에서 구우면 쉽게 탈수 있기 때문에 중불로 두고 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 구워줍니다.

중불

노릇하게 구워진 떡에 붓으로 소스를 앞뒤로 듬뿍 발라주면 맛있는 떡꼬치 완성 :)
통깨 살짝 뿌려 데코하면 더 먹음직 스럽고 맛있어요 :)
떡을 튀기듯 구워서 겉은 바삭바삭 속은 쫀득쫀득 하니 너무 맛있어요. 소스도 매콤달콤 누구나 다아는 그맛!! 출출할때 간단하게 간식으로 만들어 먹기 딱이에요.
팁-주의사항
* 떡은 밀떡 쌀떡 상관없지만 개인적으로 떡꼬치는 쌀떡으로 만드는게 더 맛있는거 같아요.

등록일 : 2020-11-24 수정일 : 2020-11-25

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

사랑의꽃 2020-12-15 09:11:52

아침부터 떡꼬치 가 먹고파 정말 감사히 맛나게 해먹었답니다^^ 레시피대로 하니깐요 시중에서 파는 맛 하고 똑같아서 아들이 먹고는 맛있다 해주니 신났답니다 ~^^홍홍 감사해요❤  

쉐프의 한마디2020-12-15 18:03:32

ㅎㅎ 맛있게 만들어 드셔서 다행이에요 :) 후기 감사합니다♡ 매일매일 따뜻하고 행복한 하루 되세요

kanghyoeun 2020-12-17 15:29:00

전 요리를 즐겨하는 초등학생인데 만들기도 쉽고 정말 맛있었어요 좋은레시피 감사합니다♡^^ 

쉐프의 한마디2020-12-25 10:51:53

맛있게 잘 만들어 드셔서 다행이에요 :) 저도 초등학교때부터 요리하는거 좋아했는데!!^^ 감사합니다 즐거운크리스마스 되세요

댓글 1
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