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베베토끼맘

[베이킹] 쉽고 간단하게 초보도 만들수 있는 우유식빵만들기

안녕하세요 요리하는 베베토끼맘 입니다 오븐이 생기고 나서, 제일하고 싶었던건, 따뜻한 식빵을 만들어서 딸기잼과 버터를 발라서 먹는게 꿈인지라 ​ 오늘은 우유식빵을 만들어봣지요
3인분 2시간 이상 초급
조리순서Steps
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강력분을 체 치고 3개에 홈을 파서 소금 , 이스트, 설탕을 넣어줘요 이스트가 설탕과 소금과 직접적으로 닿으면 발효가 잘 안되기 때문에 잘 섞은 후 우유를 넣고 반죽합니다.
어느정도 반죽이되면 상온에 보관해둔 버터를 넣어 다시 찰지게 반죽해주세요
반죽 상온에서 1시간이나 오븐에 40도로 40분으로 설정해 발효해주세요.

오븐

총 501g인 반죽을 3등분하고 랩에 씌운후 따듯한 곳에서 20분정도 쉬어주게 해주세요 (저는 생략햇어요)
반죽은 밀대로 밀어 동글동글 말아주고 끝에는 풀어지지 않게 살살 문질러 준 후 틀에 넣습니다.
1시간 정도 2차 발효해줍니다. 다음날 아침에 빵을 먹기위해 랩을 씌운후 냉장고에 보관햇어요
180도에서 40분정도 구워줬어요 !

등록일 : 2020-11-21 수정일 : 2020-11-23

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레시피 작성자About the writer

베베토끼맘

두아들을 키우는 육아맘이에요, 육아맘이 요리하는 레시피 공유해요! https://m.blog.naver.com/daynow

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