Name: 감자로 만든 제일 간단하고 맛있는 반찬 감자채 볶음
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 종이컵 만한거 2개; 양파 종이컵 만한거 2개; 당근 색깔 낼정도만; 식용유 3밥숟가락; 진간장 1밥숟가락; 소금 나중에싱거울때간맞추는용

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앙리누나

감자로 만든 제일 간단하고 맛있는 반찬 감자채 볶음

안녕 하세요. 앙리누나 입니다.
오늘은 감자채 볶음 만들어 먹었어요. 감자로 만든 반찬 중에 젤 간단하고 젤 맛있죠?? 싫어 하는분들 없지 않을까요??
어릴적부터 엄마가 만들어주면 항상 양이 아쉬웠어요. 그래서 혼자서 많이 해먹어요.ㅋㅋ

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

감자 ,양파를 깨끗이 씻어 주세요.

감자,양파,당근 비슷한 굵기로 채쳐 주세요.
저는 감자채볶음은 전분기 있는게 약간 달라붙지만 더 맛있더라구요.

전분기 없는 사각사각한 감자채 볶음을 원하시면 채쳐서 찬물이 한참 담궈서 전분빼서 하세요

후라이팬이나 웍에 기름을 밥숟가락 3개정도 넣고 불을켜서 달궈주세요.

감자+당근+양파 넣어주세요.

살살 볶아주세요. 감자가 익어야 하니 중약불 정도에서 볶아주세요. ㅎㅎ

거의 다 익었으면(감자 하나 꺼내서 씹어보세요) 진간장을 밥숟가락1 넣어서 볶아주세요.(저희 엄마는 꼭 진간장을 넣고 볶아주세요)

저도 안넣고도 해보고 넣고도 해봤는데 살짝 후라이팬에 간장을 누리듯 해서 볶아주면 훨씬 맛과 향이 사는것 같아요

간장을 누리듯 해서 볶아 주세요.

이제 완성 됐어요.
이떄 간봐서 싱거우면 소금으로 맞춰주세요.
감자와 양파의 조합은 정말 뗄래야 뗄수없는 조합이죠??
너무 맛있어요

접시에 담고 통깨뿌려야 마무리죠.
이제 맛있게 먹으면 되요.

: 감자채 볶음 요약
감자+양파+당근 채쳐서 > 기름에 볶다가> 진간장 살짝 눌려서 맛내면 ~~끝
여기서 꿀팁은 진간장을 넣는 거예요. 소금간만 하지 마시고 진간장으로 간해서 볶아 보세요. 맛이 달라요.

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등록일 : 2020-11-20 수정일 : 2020-11-23

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레시피 작성자About the writer

앙리누나

매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도