Name: 당근땅콩조림
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 땅콩 300g; 당근 107g; 진간장 3큰술; 생수 700ml; 알룬로스 1큰술; 마이노멀 1큰술; 깨 조금

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깻잎언니

고소한 땅콩과 달콩한 당근을 같이 조렸어요
땅콩을 거의 다 조려질때 당근을 넣고 조렸어요
엄청 뿍 조린게 아니라 땅콩과 당근 둘다 아삭한 식감이 있어요
제가 땅콩조림 조리한 시간은 35분 걸렸네요^^

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

▶ 땅콩 손질법

조리순서Steps

땅콩을 씻고 물을 조금만 붓고 삶아주세요

삶은 물은 버리고 땅콩을 한번 행궈요

행군 땅콩에 생수 350ml붓고 물이 거의 없을때 가지 센불에서 삶아주세요

물이 다 졸아지면 물 350ml를 한번더 붓고 간장 3큰술넣고

중간불에서 땅콩에 간이 베이게 조리다가
물이 반쯤 졸았었을때

알룰로스와 마이노멀을 각각 1큰술씩 넣고

물기가 거의 없이 졸아지면

먹기 좋게 자른 당근을

땅콩 조리는데 넣고
약한불에서 볶듯이 조려 주세요

간장양념이 없을때까지
조려 주세요

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등록일 : 2020-11-20 수정일 : 2020-11-20

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레시피 작성자About the writer

깻잎언니

생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도