더덕전 만들기. 면역력에 좋은 쌉쌀한 더덕을 아이들이 잘 먹는 달콤한 더덕 팬케이크로 만드는법.

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사계절밥상

더덕전 만들기. 면역력에 좋은 쌉쌀한 더덕을 아이들이 잘 먹는 달콤한 더덕 팬케이크로 만드는법.

쌉쌀한 더덕을 아이들도 잘 먹을수 있게 전으로 부쳐 팬케익처럼 꿀을 뿌려 주었어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 더덕 손질법

▶ 더덕 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 꿀 조리법

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더덕은 칼로 껍질을 벗겨 주세요.
*더덕을 많이 벗길땐 끓는 물을 더덕에
부어주면 껍질이 잘 벗겨 지는데 몇 개 안돼서 그냥 벗겼네요.

껍질 벗긴 더덕은 채 썰어 갈변 방지를 위해 식초 1~2방울 떨어 뜨려 담궈 주세요.

사과는 껍질을 벗기고 강판에 갈아 주세요.

볼에 부침가루와 물을 넣어 봐가면서
응어리 없이 잘 풀어 준 다음 갈아 놓은 사과와 채썬 더덕을 넣어 섞어주세요.

달궈진 팬에 반죽을 한국자씩 떠 넣어
얇고 노릇하게 부쳐 냅니다.
*크기는 호떡 크기 정도로 만들어야
팬케이크 모양이 납니다.

부친 더덕전은 슈가파우더와 꿀을 뿌려 완성합니다.

: 사과를 반죽에 넣으니 더덕의 쌉쌀한 맛이 전혀 안나 아이들도 잘 먹었어요.
사과 갈기가 번거로우면 더덕과 같이 채 썰어 넣어주면 됩니다.
완성하고 꿀이 묻은 윗쪽은 팬케익으로 먹고 밑은 간장에 찍어 먹으면 됩니다.

더덕전 관련 상품

등록일 : 2020-11-19 수정일 : 2020-11-23

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사계절밥상

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

댓글 1

#더덕전 #더덕부침개 #더덕요리 #면역력 #전요리 #더덕 #전

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