Name: 오징어젓갈무침 40년 비법이에요~
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어젓갈 1근; 청양고추 10개; 통마늘 10개; 다진마늘 1T; 참기름 3T; 깨소금 3T

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불면증오로라

오징어젓갈무침 40년 비법이에요~

정말 간단하고 별거없지만
맛은 별이 다섯개 오징어젓갈무침
어머님의 40년 레시피랍니다~

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어젓갈
1근 구매
청양고추
10개 구매
통마늘
10개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

젓갈집에서 사온 오징어젓갈입니다
보통 젓갈은 사오시면
그냥 드시던데 오로라는 양념을 한번 더 해서 먹는답니다

청양고추는 원하시는 만큼 준비해주세요 매운거 안 좋아하시는 분도 청양고추 몇개만 넣어보세요
은은하게 칼칼한 맛이 젓갈의 비린맛을 잡아 준답니다

오징어젓갈은 볼에 담고 먹기좋은 크기로 잘라주세요
양념 덜 버리고 깔끔하게 가위로 싹뚝 싹뚝 잘라주세요
통마늘도 슬라이스로 썰어서 넣어주시고요

준비해놓은 청양고추도 큼직큼직하게 썰어서 넣어주세요
오징어젓갈과 만나 숙성되면 자동으로 작아진답니다
다진마늘도 넣어주시고요

참기름과 깨소금도
아낌없이 넣어주세요^^
장갑보다는 숟가락으로 비비면
양념도 덜 버리고 깔끔하답니다

어머님의 40년 비법 오징어젓갈무침 완성입니다

하얀 쌀밥과도 좋구요~
삼겹살 먹을때는 끝내주고요~~
찬물에 밥말아서 먹으면 게임 끝입니다~~
오늘 저녁 반찬으로 오징어젓갈 어떠신지요~??

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등록일 : 2020-11-11 수정일 : 2020-11-12

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레시피 작성자About the writer

불면증오로라

오로라의 블로그에도 놀러오세요^^ 맛있는 음식들이 가득하답니다~~ https://blog.naver.com/csdaburi

#오징어젓갈 #오징어젓갈무침 #오징어젓갈양념 #젓갈무침

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