오이도라지초무침

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깻잎언니

오이도라지초무침

시장에 가니까 도라지가 많이 나와있네요
오이람 같이 무쳐 놓으니까
없던 입맛도 돌아오네요^^
도라지 씹히는 맛이 너무 좋아요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

손질한 도라지
120g 구매
오이
1개 구매

[양념]

고추가루
2큰술 구매
진간장
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
조금 구매
통까
조금 구매

노하우

▶ 도라지 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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도라지는 흙을 씻고
반 잘라요

반자른 도라지 윗부분을 칼끝으로 조금만 벗겨요

벗겨진 껍질을 살살 아래로 당기면 껍질이 잘 벗겨져요
껍질을 벗긴 도라지를 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요

오이와 손질한 도라지를 준비해요

오이 손질법 레시피

오이는 속을 파내고

으슷하게 잘라주세요

양념을 모두 넣고

잘 섞어서

도라지와 오이를 넣고

막음직스럽게 무쳐 주세요

: 새콤달콤을 원하시면 식초와 올리고당을 1큰술씩 추가해주세요^^
고추장을 안 넣어서 물이 금방 생기지 않아요
일미를 넣고 무치셔도 좋아요(일미를 넣고 무칠때는 일미를 물에 행궈서 물기를 꼭 짜고 넣어주세요)

오이도라지초무침 관련 상품

등록일 : 2020-11-10 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

sns

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#오이도라지초무침 #도라지 #오이 #초무침 #도시락반찬

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