Name: 연근샐러드 ~ 유자드레싱으로 상큼하게
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 연근 작은사이즈 1개; 로메인 5장; 빨강파프리카 1/2개; 노랑파프리카 1/2개; 유자청 4큰술; 레몬즙 2큰술; 식초 1큰술; 올리브유 1.5큰술; 소금 2/3티스푼

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꽃마리♡

연근샐러드 ~ 유자드레싱으로 상큼하게

제철연근을 가장 쉽고 맛있게 많이 먹을 수 있는 방법,
연근샐러드를 새콤달콤 유자드레싱과 드셔보세요
자주 먹게 되실 거에요 ^^

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

재료를 손질세척하여 준비하세요
(연근 외의 채소는 냉장고속 재료나 취향껏 준비하여도 좋아요)

연근은 껍질을 벗겨 얇게 썰어 주세요

썰은 연근은 바로 끓는 물에 1분간
데쳐 주세요

데친 연근은 찬물에 헹구어 식혀 주세요

채반에 물기를 빼주세요

로메인을 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요

파프리카를 채썰어 주세요

유자드레싱을 레시피대로 만들어주세요
유자청 4큰술
올리브유 1.5큰술
레몬즙 2큰술
식초 1큰술
소금 2/3티스푼을 넣어 섞으세요
(레몬즙이 없으면 식초를 더 넣어 주시면 됩니다 )

접시에 채소와 연근을 담고 유자드레싱을 뿌려 주세요

아몬드슬라이스와 검은깨를 뿌려 완성했더니 더욱 먹음직스러워요
아삭한 식감의 연근과 유자소스가 넘 잘 어울리는 상큼하고 건강한 샐러드 레시피에요
이렇게 드시면 연근을 쉽게 많이 드실 수 있어요 ~ 제철 연근 많이 드세요 ^^

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등록일 : 2020-10-21 수정일 : 2020-10-21

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레시피 작성자About the writer

꽃마리♡

https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도