Name: 찹쌀떡 같은 느낌의 찹쌀머핀 만들기! 쫀득 쫀득~
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 찹쌀가루 300g; 베이킹파우더 2g; 소금 2g; 설탕 80g; 계란 2개; 우유 280g; 버터 10g; 팥앙금 취향껏; 피칸 또는 호두 생략가능

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쭌맘네

찹쌀떡 같은 느낌의 찹쌀머핀 만들기! 쫀득 쫀득~

비교적 쉽게 만들 수 있는 원볼베이킹이에요~
반죽안에 팥앙금이 들어가는데 맛있어요^^
만들고 하루 지나면 더 쫀득해집니다

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

찹쌀가루 구매 300g

베이킹파우더 구매 2g

소금 구매 2g

설탕 구매 80g

계란 구매 2개

우유 구매 280g

버터 구매 10g

팥앙금 구매 취향껏

피칸 또는 호두 구매 생략가능

노하우

동영상

조리순서Steps

계란, 설탕, 소금을 넣고 섞어준 뒤에
녹인버터를 넣어주세요

그리고 우유도 넣고 가볍게 섞어줍니다

베이킹파우더, 찹쌀가루를 함께 체에 쳐서 넣고 섞어줍니다

반죽을 짤주머니 혹은 랩으로 감싼 뒤에 냉장고에서 30~1시간 휴지시켜줍니다(하루까지 가능)

머핀틀에 녹인버터나 기름을 발라준 후에 3분의 1까지 담은 후 팥앙금을 넣고 다시 반죽을 부어줍니다

원하는 견과류를 올려주세요
피칸, 호두가 잘 어울리더라구요

오븐 180도25분 돌려주면 완성입니다

오븐

: 만들고나서 충분히 식혀준 후에 드시거나, 밀봉해서 하루 뒤에 드시면 더 쫀득하고 부드러워요~ 냉동고에 보관했다가 먹기 1시간전쯤 꺼내놓으면 다시 말랑말랑해집니다^^

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등록일 : 2020-10-19 수정일 : 2020-10-20

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레시피 작성자About the writer

쭌맘네

유튜브(Youtube) 홈베이킹하는쭌맘

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도