Name: 애호박 볶음 호박볶음 간단 레시피
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 애호박 2개; 새우젓 1스푼; 마늘 1스푼; 홍고추 1개; 참기름 1스푼

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요리친구해

애호박 볶음 호박볶음 간단 레시피

애호박은 사계절 나오는데 언제 먹어도 맛있죠
오늘은 새우젓 넣고 맛있게 볶아볼게요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[애호박]

애호박
2개 구매
새우젓
1스푼 구매
마늘
1스푼 구매
홍고추
1개 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

애호박을 나박썰기로 썰어줍니다
너무 얇게 썰면 식감이 없으니 껍질부분은
살짝얇게 씨부분은 도톰하게 썰어줘요

달궈진 팬에 기름을 살짝 두르고 호박을 넣고 달달 볶아줍니다

몇번 뒤적이다가 새우젓 1스푼과 마늘을 넣고
뒤적뒤적여 주다가 뚜껑을 덮고 1분만
그냥 두세요 호박에서 물도 살짝 생깁니다

1분후 한번 더 뒤적여줍니다 그리고 뚜껑 덮고1분만 더 그냥 둡니다
1분후 뚜껑열고 참기름 두르고 홍고추
넣고 뒤적이고 참깨 뿌려서 섞어주면
완성입니다

호박이 덜익었나 할정도로 살짝 덜익었을때 불을 끕니다 남은 잔열과 호박의 열기로 익습니다 다 볶아졌다 할만큼 볶으면 너무 물러지니 살짝 덜익은듯 하게 하는게 중요해요

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등록일 : 2020-10-14 수정일 : 2020-10-15

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요리친구해

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