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lee쉐프

매콤한 김치 만두속 만들기

만두를 좋아하는 우리 식구들은 명절때 뿐만 아니라 심심하면 만두를 해먹습니다
동생이 보내준 잘 익은 간간한 묵은지 김치를 넣고 김치 만두를 하면 너무들 좋아합니다.오늘은 매콤하게 만들어 봤습니다
6인분 이상 2시간 이상 중급
조리순서Steps
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냄비에 물을 붓고 당면을 넣고 삶아 주세요
팬에 갈은 돼지고기와 맛술,고운소금 약간 넣고 센불에서 볶아 준후 키친타올에 올려 기름기를 빼주세요
*김치는 송송 다져 주세요 *면보자기에 넣고 물기를 꼭 짜 주세요
끓은 물에 숙주를 넣고 데친 후 건져서 체에 받쳐 주세요
삶은 당면은 다져 주세요
*데친 숙주도 다져 주세요.
*면주머니에 넣고 물기를 꼭 짜 주세요
대파와 청양고추는 다져 주세요
두부도 물기를 꼭 짜 넣고,돼지고기 ,김치,당면,숙주.대파,청양고추,고추가루,후추,참기름,깨소금,참치액을 넣고 간을 맞추면서 고루 섞어 주세요
*왕 만두피에 속을 넣고 빚어 주세요
*기호에 따라 멸치육수나 사골육수을 넣고 끓이면 맛있습니다
팁-주의사항
참치액과 고운소금은 간을 보시면서 김치 염도에 따라 조절해주세요

등록일 : 2020-10-13 수정일 : 2020-10-13

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요리 후기 3

실성사이다1 2021-05-21 00:57:53

아~ 예전에 명절때 가족들이모여서 다같이 만두빚어서 먹었었던 그때 그맛이네요. 어릴때 추억속에서 너무 맛있게 잘먹었습니다.  

쉐프의 한마디2021-05-21 16:33:11

어릴때 먹던 만두가 그립나 봅니다.ㅎ 귀한시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 늘 즐겁고 행복한 식탁이되세요.

-backdrun 2020-11-08 23:31:14

애들때문에 청양고추만 빼고 만들어봤는데 맛났어요^^ 

쉐프의 한마디2020-11-12 06:28:34

만두를 집에서 하실 정도면 요리에 고수이신가 봅니다. 그것도 맛있게 요리해 드셨다니요 .ㅎ 앞으로도 맛있는 요리 많이해 드시고, 항상 건강하고, 행복한 식탁이되세요.귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.추워지는 날씨 여러 종류 바이러스 조심하시고 건강한 겨울 보내세요

아압두둘라아 2020-10-20 16:26:41

만두가 넘 맛있어요  

쉐프의 한마디2020-10-21 21:30:22

맛있게 요리해 드셨다니 저도 흐뭇해지네요.김치 만두는 김치만 맛있으면 정말 맛있게 되지요.제 여동생이 작년에 보내준 김치로 했답니다.맛난요리 많이 하셔서 항상 행복하고 즐거운 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.환절기 감기 조심하세요

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