Name: 꼬지전 만들기
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 맛살 5~6개; 김밥용 햄 1팩; 달걀 2개; 쪽파 1/2단; 꼬지 6개

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레몬콩

꼬지전 만들기

차례상과 제사상에서 자주 보이는 꼬지전.
저는 평상시에도 종종 만들어 먹어요. 그래서 오늘은 간단하게 만드는 법 알려드릴게요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

맛살
5~6개 구매
김밥용 햄
1팩 구매
달걀
2개 구매
쪽파
1/2단 구매
꼬지
6개 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

쪽파는 깨끗하게 씻어서 3등분정도로 썰어둡니다.

맛살은 절반으로 잘라주시고, 그 절반을 또 길게 절반으로 나누어줍니다.

김밥용 햄은 2등분으로 나눈 다음 선을 따라 길쭉하게 썰어주세요.

꼬지에 맛살-쪽파-햄-쪽파 순서로 끼워줍니다.
시작과 끝은 맛살이 담당해주면 되요.

그리고 아래쪽을 다듬어 주시면 됩니다.
위쪽으로 들쭉날죽하면 썰어주셔도 되긴 하시면 처음부터 높이를 맞춰가면서 끼우는 연습을 하시는게 좋아요.

달걀은 골고루 풀어주시는데 간을 하고 싶으시면 소금을 살짝 치셔도 됩니다.

곱게 푼 달걀에 꼬지를 넣고 앞뒤로 골고루 달걀 물을 묻혀줍니다.

식용유를 조금 넉넉히 넣은 팬에 달걀물을 입힌 꼬지전을 넣고 구워주세요.
이때 벌어지는 부분이나 달걀이 부족하다 싶으면 바로 위에 달걀물을 뿌려줍니다.
벌어지지 않게 조심하시구요.
앞뒤로 노릇해지면 꺼내주세요.

강불에서 중불

그릇에 담아서 완성~!

꼬지전 관련 상품

등록일 : 2020-10-12 수정일 : 2020-10-12

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레시피 작성자About the writer

레몬콩

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

#초간단 #명절 #꼬지전 #꼬지전만드는법 #꼬지전만들기 #술안주

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