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집밥새댁

향긋한 두릅회 만들기/두릅 데치기/두릅효능/두릅제철

4~5월에 마트에 가면 봄나물 두릅이 있어요
두릅은 살짝 데쳐서 두릅회를 만들어 초고추장에 찍어먹으면 향긋하고 맛있죠~
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저 두릅을 깨끗이 씻어준다
감자칼로 두릅 밑동의 지저분한 부분을 다듬어주었다
소금1t를 넣고 물이 끓으면 잎 부분을 잡고 밑동부터 30초 정도 데친다
그 다음 잎까지 다 넣어서 30초 정도 더 데친다
데쳐낸 두릅을 찬물로 헹궈준다
향긋하고 아삭한 두릅회 완성입니다
두릅회를 찍어먹을 초고추장을 준비합니다~
봄 대표 산채 두릅순을 데쳐서 초고추장과 곁들여 먹는 두릅회 레시피였습니다:)

등록일 : 2020-10-07 수정일 : 2020-10-07

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레시피 작성자About the writer

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