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먹고사리

초보 베이킹 _ 카스텔라 만들기

카스텔라는 딱히 발효시간도 없고 과정도 복잡하지 않아서,
초보 베이킹으로 딱인거 같아요~ 여러분들도 만들어보아요~
(20*20 사각틀 1개 분량)
6인분 이상 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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흰자와 노른자를 분리해서 흰자는 머랭을 만들어줍니다.
어느 정도 거품이 나면 설탕을 넣어주면서 머랭을 만들어줍니다.
노른자에 설탕을 넣어서 잘 섞어준 뒤,
꿀, 카놀라유 , 우유 그리고 바닐라 익스 트랙 순서대로 넣고 잘 섞어줍니다.

저는 꿀 대신 물엿을 사용했습니다.

반죽에 머랭 한 스쿱을 넣고 잘 섞어준 뒤, 그 반죽을 머랭볼로 옮겨서 머랭이 약간 덜 섞일 정도로만 섞어줍니다.
중력분을 체 쳐서 넣고 벽면을 긁어가며 충분히 섞어줍니다.
준비된 틀에 넣고 기포를 정리해 준 뒤,
170℃로 예열된 오븐에서 약 30분 정도 구워줍니다.

오븐

등록일 : 2020-10-06 수정일 : 2020-10-06

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레시피 작성자About the writer

먹고사리

별명인 먹고사리처럼 먹는 것을 너무 좋아하고 요리하는 것을 좋아하는 사람입니다.

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