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로운이의식단일기

(아기반찬) 누룽지 닭구이

연휴 기간 동안 굽* 치킨을 먹었는데요..
옆에 있던 로운이가 너무 초롱초롱한 눈으로 쳐다보는게 너무 미안하고 짠해서
엄마표 닭구이를 만들어 보았습니다.!
1인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요.

닭다리 3개, 대파 1/2개, 양파 1/2개, 누룽지가루 2T, 다진마늘 1t, 아기간장 1.5t, 참기름 1.5t, 배즙2t

양파와 대파를 넣고 끓는 물에 닭을 6분간 삶아요.

대파 1/2개, 양파 1/2개

냄비

중불

아가가 먹을거라 닭은 바로 굽지 않고 먼저 삶아 기름을 한번 제거하고 구웠어요.

삶은 닭에 칼집을 내고

도마, 칼

닭이 덜 익어도 괜찮아요. 다시 구울거에요.

보울에 칼집 낸 닭과 다진마늘 1t, 아기간장 1.5t, 참기름 1.5t, 배즙 2t를 넣고 버무려요

중간 중간 뒤집어가면서 20분 동안 양념에 재웠다가
어느정도 양념이 절여지면 겉에 누룽지 가루를 골고루 묻혀주세요.
짜잔! 닭이 누룽지가루 옷을 입었어요.
종이호일을 깔고 에어프라이에어 넣어

에어프라이어

먼저 에어프라이어 180도에 7분 굽고

180도 (7분)

한번 뒤집어서 다시 180도에 7분 구워요.

180도 (7분)

짜자잔! 노릇노릇하게 속까지 완전히 잘 익은 맛있는 누룽지 닭구이가 완성되었습니다.
팁-주의사항
*아가가 먹을거라 바로 굽지 않고 먼저 삶아 기름기를 한번 제거하고 마늘간장 양념 후 구웠습니다.
*양념에 버무릴 땐 한번씩 뒤적여서 칼집 사이사이에 양념이 잘 스며들도록 해주세요.
*(밀 알러지 아가들에게 도움이 되고자) 밀가루 성분인 빵가루 대신 쌀로 만든 누룽지 가루를 묻혔어요.
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등록일 : 2020-10-05 수정일 : 2020-10-06

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레시피 작성자About the writer

로운이의식단일기

엄마가 만드는 건강하고 맛있는 아기반찬 스토리

요리 후기 1

inuto Cho 2020-10-14 19:10:54

보기만해도 많이 맛있게 보여요. 

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