Name: (아기반찬) 누룽지 닭구이
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 닭다리 3개; 대파 1/2개; 양파 1/2개; 누룽지가루 2T; 다진마늘 1t; 아기간장 1.5t; 참기름 1.5t; 배즙 2t

1,156

로운이의식단일기

(아기반찬) 누룽지 닭구이

연휴 기간 동안 굽* 치킨을 먹었는데요..
옆에 있던 로운이가 너무 초롱초롱한 눈으로 쳐다보는게 너무 미안하고 짠해서
엄마표 닭구이를 만들어 보았습니다.!

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

[양념류]

누룽지가루 2T

다진마늘

아기간장 1.5t

노하우 영상

조리순서Steps

재료를 준비해주세요.

닭다리 3개, 대파 1/2개, 양파 1/2개, 누룽지가루 2T, 다진마늘 1t, 아기간장 1.5t, 참기름 1.5t, 배즙2t

양파와 대파를 넣고 끓는 물에 닭을 6분간 삶아요.

대파 1/2개, 양파 1/2개

냄비

중불

아가가 먹을거라 닭은 바로 굽지 않고 먼저 삶아 기름을 한번 제거하고 구웠어요.

삶은 닭에 칼집을 내고

도마, 칼

닭이 덜 익어도 괜찮아요. 다시 구울거에요.

보울에 칼집 낸 닭과 다진마늘 1t, 아기간장 1.5t, 참기름 1.5t, 배즙 2t를 넣고 버무려요

볼

중간 중간 뒤집어가면서 20분 동안 양념에 재웠다가

어느정도 양념이 절여지면 겉에 누룽지 가루를 골고루 묻혀주세요.

짜잔! 닭이 누룽지가루 옷을 입었어요.

종이호일을 깔고 에어프라이에어 넣어

에어프라이어

먼저 에어프라이어 180도에 7분 굽고

180도 (7분)

한번 뒤집어서 다시 180도에 7분 구워요.

180도 (7분)

짜자잔! 노릇노릇하게 속까지 완전히 잘 익은 맛있는 누룽지 닭구이가 완성되었습니다.

: *아가가 먹을거라 바로 굽지 않고 먼저 삶아 기름기를 한번 제거하고 마늘간장 양념 후 구웠습니다.
*양념에 버무릴 땐 한번씩 뒤적여서 칼집 사이사이에 양념이 잘 스며들도록 해주세요.
*(밀 알러지 아가들에게 도움이 되고자) 밀가루 성분인 빵가루 대신 쌀로 만든 누룽지 가루를 묻혔어요.

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등록일 : 2020-10-05 수정일 : 2020-10-06

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레시피 작성자About the writer

로운이의식단일기

엄마가 만드는 건강하고 맛있는 아기반찬 스토리

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도