Logger Script
2,459
상품목록
main thumb
꽃마리♡

추석요리 ~ 명절엔 맛있는 참치연근전

제철 연근과 참치캔으로 건강하고 맛있는 참치연근전 만들기 추석요리로 준비해 보세요
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
연근은 껍질을 벗겨 얇게 썰어 주세요
자른 연근은 식초 물에 5분 정도 담가 주면 , 갈변을 막아줄 수 있어요
찬 물에 두세번 헹구어 주고, 채반에 물기를 빼주세요
채소들을 잘게 다져 주어야 해요.
저는 양파, 당근, 팽이버섯을
차퍼(다지기도구)에 넣고 다져 주었어요.
부추는 칼로 아주 잘게 썰어 놓으세요
참치캔을 기름을 쏙 빼주고, 그릇에 담아 주걱으로 덩어리를 곱게 으깨어 주세요
으깬 참치에 계란 3개, 부침가루 3큰술, 다진마늘 반큰술, 소금 2/3티스푼을 넣으세요
수저로 고루 섞어 반죽을 만드세요
만든 반죽은 500원 동전 크기로 동그랗게 빚어 놓으세요
팬에 기름을 두르고, 빚어둔 반죽을 서로 공간을 두고 올려 놓습니다 .
동그란 반죽 위에 연근을 하나씩 올려 주세요
그리고 연근 가운데 부분을 천천히 손으로 눌러서 반죽을 납작하게 만드세요
아랫면을 충분히 바싹하게 익혀 주세요
뒤집어 윗면도 익혀 주세요 .
접시에 담아요 ~
명절 전요리로 준비했으니, 모양도 예쁘게 , 연근 가운데 구멍에 검은깨를 뿌려 주었더니요.
색감도 더 이쁘고 먹음직스러워요. ( 검은깨 없으시면 통깨나 잣등을 올려주셔도 좋아요 )
아삭하고 담백한 제철 연근과 , 고소하고 부드러운 참치의 조합이
너무 잘 어울리는 맛있는 참치연근전이에요.
추석 명절 전요리로도 아주 근사하답니다 ^^
행복한 추석 보내세요 ^^

등록일 : 2020-09-26 수정일 : 2021-06-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

꽃마리♡

https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

댓글 1
파일첨부

최근 본 레시피