Name: 칼국수 면 만들기
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 밀가루 100g; 물 50g; 소금 2g

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밥솥개미

칼국수 면 만들기

면을 직접 만들어드시면 아주 쫄깃해요

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밀가루
100g 구매
물
50g 구매
소금
2g 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

밀가루 100g 준비해주세요. 강력분 중력분 다용도 밀가루 다 괜찮아요

소금 0.5t(2g), 물 50g(7T) 넣어주세요

밀가루가 물기를 다 머금을 수 있게 수저로 저어준 후

가루가 사라지고 촉촉해질때까지 반죽을 해주세요

봉지에 넣어 밀봉한 후 30분간 두세요

바닥에 반죽이 들러붙지 않도록 덧가루를 뿌려준 후

최대한 얇게 반죽을 밀대로 펴주세요

펴준 반죽 위에 덧가루를 뿌리고

반죽을 반으로 접은 후 위에 덧가루를 발라주고

접은 후 다시 덧가루를 발라주세요
*덧가루를 발라서 들러붙지 않게 해주세요

한번 더 접은 뒤

4mm간격으로 가능한 얇게 썰어주세요.
*삶으면 8mm정도로 두배로 넓어져요

덧가루를 뿌리고 잘라준 국수 토막이 달라붙지 않게 해준 다음

한가닥씩 풀어주세요

밥솥에 삶을 때는 면을 넣고 끓는물을 잠길만큼 넣고 재가열 9분 해주시면 돼요

삶은 모습

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등록일 : 2020-09-24 수정일 : 2020-09-29

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레시피 작성자About the writer

밥솥개미

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

포토 리뷰 2

요리 후기 3

정말이야! 2022-10-26 19:18:58

와 성공했어요 비율이 좋은거 같애요 정말 맛나게 먹었어요 쫄깃하고 간도 어느정도되있고요 감사합니다

쉐프의 한마디2022-10-27 09:18:53

와 도움되셨다니 기쁘네요 감사합니다 :)

똥손이래요 2024-02-19 20:56:24

매번 실패했는데, 이 레시피로 인정받음. 너무 감사드립니다.

하요정♡ 2023-12-13 19:24:11

계량이 정확히 되있어서 쉽게했어요!!!^^

#칼국수 #면 #만들기

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