향이 살아있는 생미나리 무침

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향이 살아있는 생미나리 무침

향긋하고 아삭함이 살아 있는 생미나리무침.
양념을 과하게 하지 않아 미나리 맛을 충분히 느낄 수 있어요.
식초를 넣어 무쳐서 고기와 함께 먹으면 맛있어요.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미나리 크게
1줌 구매
다진마늘
1밥숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
진간장
4숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
매실청
1숟가락 구매
두배식초
2숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
통깨
1숟가락 구매

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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미나리를 흐르는 물에 헹구고 식초를 푼 물에 잠깐 담가놓습니다. 건져서 다시 헹구고 물기가 빠지게 해주세요.

밥숟가락 기준으로 다진마늘1, 고춧가루2, 진간장4, 설탕1, 매실청1, 두배식초2를 넣고 섞어줍니다.

침기름과 통깨를 넣으면 양념장 준비 끝!

미나리는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

살살 달래듯이 섞어주면 생미나리무침 완성!

: 양념장을 무칠 때는 힘을 빼고 살포시 달래듯이 섞어주세요.

생미나리무침 관련 상품

등록일 : 2020-09-22 수정일 : 2020-09-22

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베이킹과 요리를 좋아해요

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#생미나리무침 #미나리겉절이

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