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요리하는러라

에어프라이어 간식 건빵강정과 버터카라멜소스 만들기

에어프라이어로 간단하게 튀긴 건빵에 캐러멜 시럽 만들어 딱딱하게 굳혀주면 맛동산 맛이 나는 달콤반짝 간식이 탄생해요~

2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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위생팩에 건빵 한 공기와 오일 3스푼을 넣고 빵빵하게 부풀려 흔들어서 기름칠을 골고루 해주세요
기름은 발연점이 높은 것으로 사용하시고
참기름, 들기름, 샐러드용 올리브오일 안됩니다~
에어프라이어에 건빵을 펼쳐 넣고 200도에서 3분간 돌려줍니다~ 에어프라이어가 없으시면 프라이팬에 튀기듯 구워주셔도 돼요~

에어프라이어

건빵을 굽는 동안 땅콩 10알 정도를 굵게 다져주고 넓은 쟁반에 유산지를 깔아두세요

시나몬가루나 코코넛칩, 통깨 등을 준비해도 좋아요

띵~ 200도에서 3분간 구운 건빵이에요
색이 짙어지고 바삭해졌어요~ 건빵의 양이 많거나 더 바삭한 것을 원하시면 온도는 그대로 시간을 좀 더 늘려주세요~
넓은 코팅팬에 설탕 2스푼을 고루 펼쳐 넣고 펼친 설탕에 물엿 2, 버터 1을 넣은 후 약불을 켜주세요. 그리고 지금부터 절대 절대 젓지 말고

약불

버터가 녹기 시작하면 팬을 천천히
기울여가며 하얀 설탕가루를 덮어주세요~ 설탕가루가 모두 덮이고 나면 지금부터는 그냥 기다립니다~
설탕이 모두 녹고 시럽의 색이 옅은 갈색으로 바뀌어도 아직 아니에요
이렇게 중앙까지 굵은 방울이 뿅뿅 생기면
버터 캐러멜 시럽 okok
불을 끄고 건빵과 땅콩을 넣어 젓가락으로 재빨리 버무려주세요~
따로 놀던 땅콩과 건빵이 서로 달라붙으면 유산지에 부어 하나씩 떨어트린 후 식혀줍니다~ 완전히 식혀줄수록 바삭한 건빵 강정이 돼요~
쫀득한 것이 좋으면 한 김만 식혀도 되고 바삭한 것이 좋으면 완벽히 식혀주면 됩니다~
그냥 설탕시럽이 아니고 버터를 이용해 만든 시럽이라 풍미가 달라요~
손에 묻지 않고 많이 달지 않아 하나씩 쏙쏙 집어먹기 좋은 건빵강정~ 간단하고 맛 좋은 이런 간식 정말 최고죠!!
달콤반짝 코팅 옷 입은 건빵강정 모두모두 맛있게 드세요 :D
팁-주의사항
1) 좀 더 찐한 카라멜 소스를 원하시면 백설탕 대신 황설탕이나 흑설탕을
이용하셔도 좋아요~
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등록일 : 2020-09-16 수정일 : 2020-09-17

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레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

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