Name: 에어프라이어 간식 건빵강정과 버터카라멜소스 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 건빵 한공기 90g; 오일 3T; 땅콩 10알정도; 설탕 2숟가락; 물엿 2숟가락; 버터 1숟가락

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요리하는러라

에어프라이어 간식 건빵강정과 버터카라멜소스 만들기

에어프라이어로 간단하게 튀긴 건빵에 캐러멜 시럽 만들어 딱딱하게 굳혀주면 맛동산 맛이 나는 달콤반짝 간식이 탄생해요~

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건빵 한공기 구매 90g

오일 구매 3T

땅콩 구매 10알정도

[소스(밥숟가락)]

설탕 구매 2숟가락

물엿 구매 2숟가락

버터 구매 1숟가락

노하우

조리순서Steps

위생팩에 건빵 한 공기와 오일 3스푼을 넣고 빵빵하게 부풀려 흔들어서 기름칠을 골고루 해주세요

기름은 발연점이 높은 것으로 사용하시고
참기름, 들기름, 샐러드용 올리브오일 안됩니다~

에어프라이어에 건빵을 펼쳐 넣고 200도에서 3분간 돌려줍니다~ 에어프라이어가 없으시면 프라이팬에 튀기듯 구워주셔도 돼요~

에어프라이어

건빵을 굽는 동안 땅콩 10알 정도를 굵게 다져주고 넓은 쟁반에 유산지를 깔아두세요

시나몬가루나 코코넛칩, 통깨 등을 준비해도 좋아요

띵~ 200도에서 3분간 구운 건빵이에요
색이 짙어지고 바삭해졌어요~ 건빵의 양이 많거나 더 바삭한 것을 원하시면 온도는 그대로 시간을 좀 더 늘려주세요~

넓은 코팅팬에 설탕 2스푼을 고루 펼쳐 넣고 펼친 설탕에 물엿 2, 버터 1을 넣은 후 약불을 켜주세요. 그리고 지금부터 절대 절대 젓지 말고

약불

버터가 녹기 시작하면 팬을 천천히
기울여가며 하얀 설탕가루를 덮어주세요~ 설탕가루가 모두 덮이고 나면 지금부터는 그냥 기다립니다~

설탕이 모두 녹고 시럽의 색이 옅은 갈색으로 바뀌어도 아직 아니에요

이렇게 중앙까지 굵은 방울이 뿅뿅 생기면
버터 캐러멜 시럽 okok

불을 끄고 건빵과 땅콩을 넣어 젓가락으로 재빨리 버무려주세요~

따로 놀던 땅콩과 건빵이 서로 달라붙으면 유산지에 부어 하나씩 떨어트린 후 식혀줍니다~ 완전히 식혀줄수록 바삭한 건빵 강정이 돼요~

쫀득한 것이 좋으면 한 김만 식혀도 되고 바삭한 것이 좋으면 완벽히 식혀주면 됩니다~

그냥 설탕시럽이 아니고 버터를 이용해 만든 시럽이라 풍미가 달라요~

손에 묻지 않고 많이 달지 않아 하나씩 쏙쏙 집어먹기 좋은 건빵강정~ 간단하고 맛 좋은 이런 간식 정말 최고죠!!

달콤반짝 코팅 옷 입은 건빵강정 모두모두 맛있게 드세요 :D

: 1) 좀 더 찐한 카라멜 소스를 원하시면 백설탕 대신 황설탕이나 흑설탕을
이용하셔도 좋아요~

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등록일 : 2020-09-16 수정일 : 2023-04-04

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레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도