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배고픈엄마

그냥 밥에 쓱~ 비벼 먹으면 맛있는 소고기고추장볶음

뜨끈한 밥에 간장이든 고추장이든 넣고 참기름 살짝 더해 쓱 비벼 먹으면 맛있지요. 물론 배고플 때는 뭘 먹어도 맛이 있지요. 양념채소와 함께 볶은 소고기에 고추장 넣고 소고기고추장볶음 만들어 두면 며칠은 든든합니다. 밥에 올려 비벼 먹고 국수 삶아 비벼 먹고 소고기고추장볶음 하나가 허전하면 계란후라이 더해 주면 더 좋구요. 여기에 나물 반찬 있음 더더 좋구요. 아무튼 요즘같이 식구들이 집에서 밥을 먹는 날이 많을 때는 소고기고추장볶음이 든든한 반찬입니다.
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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달군 팬에 식용유 1큰술, 참기름 1큰술을 두르고 다진마늘 1큰술, 대파 1대를 쏭쏭 썰어 넣고 양파 1/4개를 잘게 다져 넣고 볶아 줍니다.
정육점에서 다짐육 소고기 300g을 사와 체에 담아 흐르는 물에 한번 씻어 물기를 최대한 빼주었습니다.
그리고 소고기를 넣고 후추 1작은술, 청주 3큰술을 넣고 함께 볶아 줍니다.
소고기가 완전히 익으면 고추장 6큰술, 고춧가루 2큰술을 넣고 고루 볶아 줍니다.
약한불에서 전체적으로 고르게 한번 자글자글 끓여 줍니다.
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등록일 : 2020-09-14 수정일 : 2020-09-17

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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