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초간단 콩국수 레시피_고소함이 가득한 땅콩두유곤약콩국수

두유로 손쉽게 콩국수를 해먹고자 만들어 본 요리로 국수면 대신해서 실곤약을 넣어 만든 다이어트 건강식 요리입니다. 땅콩으로 고소함을 더했어요~
총 221kcal로 포만감은 가득하지만 저칼로리 다이어트 식단입니다.
1인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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냄비에 물과 계란을 넣고 센불에서 10~15분 정도 계란을 삶아줍니다.

- 계란은 냉장고에서 꺼내 5분정도 실온 or 찬물에 냅뒀다가 끓여주셔야 중간에 터지지 않는답니다.
- 소금을 넣고 삶아주면 껍질이 더 잘 까져요.

삶아진 계란은 흰자와 노른자를 분리해주고 믹서기에 땅콩, 삶은 계란흰자, 콩가루, 두유를 넣고 곱게 갈아줍니다.

소금을 1~2 꼬집 정도 넣어주세요.

실곤약을 찬물에 여러번 씻어 줍니다.
냄비에 물을 센불에서 끓이고 끓는 물에서 30초간 실곤약을 데쳐줍니다.
데친 실곤약은 체에 받쳐 찬물로 헹궈준 뒤 물기를 제거해줍니다.
오목한 그릇에 데친 실곤약을 넣고 땅콩두유국물을 부어준 뒤 통깨를 뿌려주면 고소함이 가득한 땅콩두유곤약콩국수가 완성됩니다.

- 시원하게 드실 분들은 얼음 3~4개 정도 넣어주면 됩니다.
- 토마토, 계란, 오이 등 원하시는 재료로 데코 가능합니다.

팁-주의사항
얼음이 없을 경우 국물을 만들고 잠시 냉동실에 넣었다 사용하시면 시원하고 고소한 땅콩두유곤약콩국수를 드실 수 있습니다.
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등록일 : 2020-09-12 수정일 : 2020-09-14

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레시피 작성자About the writer

freebell

재밌고 맛있는 요리를 즐기는 프리벨입니다~^^

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