Name: 찜기없이 만드는 깻잎찜
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 깻잎 40장; 고추가루 2큰술; 통깨 1큰술; 간장 2큰술; 설탕 1/2큰술; 다진마늘 1작은술; 물 2큰술

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lemonsatelier

찜기없이 만드는 깻잎찜

지인이 농사져서 조금 준 깻잎.
정성이 고마워 받자마자 시들기전 찜으로....

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎
40장 구매

[깻잎찜 양념]

고추가루
2큰술 구매
통깨
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
물
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

양념을 제일 먼저 준비.
양념 재료들을 모두 섞어줍니다.

깻잎은 그냥 적당한 크기로 썰었어요.
궁중팬에 담아주세요.
저는 궁중퍈을 아주 좋아해요
집안에 남편 눈치보고 구입할 만큼 비싼 팬들 많아도
5.000냥주고 구입한 궁중퍈만 사용합니다.^^

깻잎 위에 준비된 양념을 얹고....
가상자리로 물을 한컵 삐잉~둘러서 넣어주기.

불을 세게 하고 뚜껑을 닫고 일이분 정도 끓입니다.

그러면 이런 상태가 됩니다.
숨이 적당히 죽어 있어요.

일분정도 뒤적뒤적 해주면서 익히면 완성.
날로도 막는거니 살짝만 익혀주면 씹는 질감도 좋고
질기지 않아요. 그릇에 담아내지 않고 밥 넣고 비벼 먹어서
깻잎찜 완성 사진이 실종.
담엔 정신 차리고 그릇에 플래이팅 할께요.

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등록일 : 2020-09-04 수정일 : 2020-09-04

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레시피 작성자About the writer

lemonsatelier

Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.

#깻잎찜 #깻잎요리 #스피드요리 #쉬운요리 #팬요리

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