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홈브런치 새우감바스 만들기 :)

근사하고 맛있는 브런치가 생각날때
집에서 간단하고 맛있게 만들어 보아요.
새우 듬뿍 넣은 감바스와 바삭하고 부드러운 바게트의 조화.
손님 초대요리로도 좋아요 :)
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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해우는 흐르는 찬물에 여러번 헹궈줍니다.
체에받쳐 물기를 제거해주세요.
올리브유, 로즈마리, 허브소금을 넣고 버무려 15분정도 마리네이드 합니다.
통마늘은 얇게 편으로 썰어줍니다.
토마토는 뭉개지지 않도록 모양을 유지해서 한입크기로 썰어줍니다.

방울토마토가 있으면 방울토마토 반 잘라서 넣어주세요 :)

블랙올리브도 얇게 썰어주세요.
바게트는 먹기좋은 크기와 두께로 썰어 줍니다.
바게트는 180도 예열된 오븐에서 7~8분정도 구워줍니다.

오븐

팬에 올리브유 한컵을 넣고 예열합니다.
기름이 예열되면 편마늘과 땡초를 잘라 넣고 볶아줍니다.

중불

마늘을 노릇한 색이 날때까지 숟가락으로 저어가며 튀겨주세요.
마늘이 노릇하게 튀겨지면 새우를 넣어줍니다.

중불

위에서 떨어뜨리면 기름이 튈수 있으니 최대한 팬에 가까이 해서 놓아주세요.

숟가락으로 저어가며 골고루 익혀줍니다.
허브소금을 넣어 간을 해주세요.

중약불

감바스는 소스 간이 맞아야 맛있어요!! 입맛에 맞게 소금을 가감하여 넣어 간을 해주세요.

마지막으로 토마토와 블랙올리브를 넣고 불을 끕니다.

토마토는 모양이 흐트러지지 않게 맨 마지막에 넣어요.

예쁘게 셋팅하여 맛있게 드세요 :)
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등록일 : 2020-09-03 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

연쥬쥬 2020-12-25 02:56:57

간단한 레시피 감사합니다^^ 처음해봤는데 성공적인 감바스가 됬어요ㅎㅎ 저는 토마토대신 브로콜리를 넣었는데 찰떡이었습니다^^  

쉐프의 한마디2020-12-28 23:08:08

브로콜리 넣어도 색감도 예쁘고 맛있을거 같아요!! 맛있게 잘 만들어 드셨다니 기쁘네요^^

이안이엘맘 2020-10-23 21:06:53

첨도전해봤는데 레시피덕분에 가족모두 맛있게 잘 먹었네요 감사해요^^~ 

쉐프의 한마디2020-10-27 20:26:55

맛있게 잘 만들어 드셨다니 기뻐요 ^^ 감사합니다!!

Hong.E 2020-09-08 08:19:18

맛있게 잘 즐겼어요! 

쉐프의 한마디2020-09-08 10:29:53

맛있어 보여요!! 감사합니다^^ 오늘도좋은하루 보내세요:)

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