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은정이의레시피다이어리

정식품 콩국물 칠리크랩 만들기

싱가폴의 유명식당의 칠리크랩
코로나로 해외여행이 힘든 요즘 더욱 그리워지는 음식인데요.
집에서 외식분위기도 나고 제철 꽃게로 더 맛있게 만들 수 있는 레시피를 공유합니다.
물과 전분으로 소스의 농도를 맞추는 대신
더 건강하고 맛있는 정식품진한콩국물로 소스를 만들었어요.
비주얼에 비해서 참 간단한 레시피입니다.
도전해보세요^^
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 꽃게 손질법꽃게 손질법
▶ 꽃게 조리법꽃게 조리법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비해주세요.
칠리소스는 기호에 맞게 핫이나 스위트로 준비해주세요.
꽃게를 깨끗하게 손질한 후 등딱지를 열고 반으로 갈라 준비해주세요.

꽃게 손질법 레시피

팬에 버터를 충분이 넣고 손질된 꽃게와 새우를 넣어 튀기듯이 볶아주세요.
소스만들기) 다른팬에 버터를 넣고 다진마늘, 다자양파, 다진홍고추를 넣고 볶아주세요.
토마토소스와 칠리소스를 넣고 살짝볶아주세요.
오늘의 치트키 정식품콩국물을 넣어주세요. 400ml정도 넣어주었어요. 농도는 마지막에 맞추어도 되요.
소스에 튀겨놓은 꽃게와 새우, 꽃게등딱지를 넣고 뚜껑을 닫아 익혀주세요.
꽃게와 새우를 건져 접시에 예쁘게 담아주세요.
소스에 쪽파를 넣고 볶아주세요.
소스에 계란을 풀어 섞어주세요.
색이 마음에 안든다면 고춧가루를 추가해도 좋아요.
소스가 너무 되직하다 싶으면 정식품콩국물을 조금 더 넣어 농도를 맞춰주세요.
접시에 소스를 부어주어 완성!!
팁-주의사항
정식품콩국물로 소스 농도를 맞춰주세요.
좀더 매콤하고 진한색을 원한다면 고춧가루를 추가해주세요.

등록일 : 2020-09-02 수정일 : 2020-09-03

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레시피 작성자About the writer

은정이의레시피다이어리

http://blog.naver.com/01694505810

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#정식품콩국물#정식품진한콩국물#식사#손님초대요리#싱가폴
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