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깻잎언니

정식품 콩국물 황태김치찜

고소하고 부드러운 콩국물을 넣고
푹 익은 묵은지와 구수한 황태를 넣어서 푹 지져 만든 고소하고 구수한 김치찜
4인분 60분 이내 아무나
[주재료]
정식품 진한콩국물 400ml, 묵은지 한쪽, 황태한줌 27g, 물 150ml
[양념 및 소스재료]
들기름 2큰술
조리순서Steps
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재료를 준비해요
황태도 준비해요^^
김치에 양념이 없게 잘 행구고 황태도 행궈서 준비해요
김치는 먹기 좋게 세로로 길쭉하게 잘랐어요
황태는 자르지 않고 그냥 사용해요(익으면 줄어들어요)
냄비를 준비하고 들기름 2큰술을 넣고
김치와 황태를 넣고 3분 볶아요
볶은 김치에 물 150ml 넣고
뚜껑 덥고 익혀요
보글 보글 끓으면 뚜껑을 열고
콩물 400ml를 붓고
잘 저어 주고 뚜겅을 닫고 끓여요(국물이 너무 흥건한거 아니야 해도 나중에 끓이다보면 콩물이 김치에 스며들어서 흥근하지 않아요)
보글보글 끓으면
냄비 뚜껑을 열고 저어주세요
김치가 먹기 좋게 물러 질때 까지 뚜껑을 열어서 저어주고 닫아서 끓이고 반복해주세요
콩물이 걸죽해서 젓지 않고 그냥 두면 콩물이 냄비 바닥에 눌러 풑어요
팁-주의사항
콩물이 걸죽해서 냄비에 누를 수 있으니까 잘 저어 주세요
황태 대신 다시용 멸치를 넣으셔도 좋아요
기호에 따라 버섯을 넣으셔도 좋구요^^
김치의 간이 나와서 따로
간을 안해도 간이 맞아요^^
바닥이 두꺼운 냄비에 하시면 조리시간이 단축 되요^^♡황태를 좀더 넣으셔도 좋아요
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등록일 : 2020-08-30 수정일 : 2020-09-05

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레시피 작성자About the writer

깻잎언니

생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

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