향긋한 참나물로 만든 피클레시피! 참나물피클 ♥

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만개의레시피

향긋한 참나물로 만든 피클레시피! 참나물피클 ♥

새콤한 피클주스와
참나물의 향이 잘 어울러지는 피클레시피!
양식반찬으로도 한식 반찬으로도 잘 어울려요!
세상의모든레시피 만개의레시피

6인분 이상 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수 재료]

참나물 구매 200g

무 구매 1/6개

소금 구매 1/3종이컵

설탕 구매 1종이컵

식초 구매 1종이컵

물 구매 2종이컵

통후추 구매 1/2숟가락

노하우

▶ 참나물 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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참나물은 손질하여 반으로 잘라요.

무는 얇게 한입 크기로 썰어요.

냄비에 물, 설탕, 소금, 통후추를 넣어 끓여요.

기호에 따라 설탕과 식초를 추가해 주세요.

설탕이 녹고 끓어오르기 시작하면 식초를 넣어 살짝 끓여 불을꺼요.

열탕소독된 유리병에 참나물과 무를 넣고 한김 식힌 단초물을 넣어 뚜껑을 닫아요.

냉장고에서 1~2일 숙성시켜요.

참나물피클 관련 상품

등록일 : 2020-08-25 수정일 : 2020-08-31

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레시피 작성자About the writer

만개의레시피

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 1

selecr 2020-08-27 23:28:07

간단하게 만들수 있어서 좋아여 남자인 제가 만들어두 편하네여

댓글 0

#참나물 #피클만들기 #참나물피클 #피클주스만들기 #피클 만드는법 #이색피클 #간단 #간단한 요리 #참나물요리법

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