Name: 깍두기만드는법/초보자도 뚝딱♡김치만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 무우 1개; 쪽파 100g; 찹쌀가루 1큰술; 생수 1컵; 천일염 1/2컵; 뜨거운물 3컵; 보통김치용 고춧가루 3큰술; 매운김치용 고춧가루 3큰술; 새우젓 1큰술 (가득); 설탕 1/2종이컵; 까나리액젓 1/2종이컵; 매실청 3큰술; 요구르트 1개 100ml; 고운소금 1큰술; 다진마늘 2큰술; 통깨 2큰술 (마지막에)

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리얼생활요리쿡맘

깍두기만드는법/초보자도 뚝딱♡김치만들기

맛있는 깍두기♡오래둬도 아삭하고 맛있는 깍두기
유튜브 리얼생활요리쿡맘에서도영상확인할수있어요♡
https://youtu.be/pXOh2T8iPbc 깍두기레시피링크
자세한 영상으로 확인하실분들은 영상 참고해주시면 좋을거같아요^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무우
1개 구매
쪽파
100g 구매
찹쌀가루
1큰술 구매
생수
1컵 구매
천일염
1/2컵 구매
뜨거운물
3컵 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

큰무1개는 깍둑썰기해주세요

적당한크기가 좋아요

천일염반컵,뜨거운물3컵을 넣고 절여주세요

총20분 절여주시구요 10분에 한번뒤집어주세요

절이는동안 쪽파를 썰어주세요

찹쌀풀도 만들어줄거예요
종이컵1컵에 찹쌀가루1큰술을 넣어 저어주세요

덩어리 지지않게 약불로계속 저어주세요~끓어오르면서 걸죽해지면 가스불은 끄고 찹쌀풀은 식혀주세요

10분이지나면 한번뒤집어주세요

20분이 지나면 한번정도헹구어 채반에 물기를 빼주세요

볼에다가 절인 무를 넣고 양념을 넣어주세요
보통맛 고춧가루 3큰술
매운맛 고춧가루 3큰술
다진마늘 2큰술
새우젓 1큰술 가득
설탕 (종이컵기준 반컵)
까나리액젓 (종이컵기준 반컵)
매실액 3큰술,
요구르트 1개(100ml)
간을보시구 싱거우면 고운소금으로 간을 맞춰주세요^^

쪽파와 찹쌀풀도 같이넣어주세요

골고루 버무려주세요

사진자막글 확인해주세요^^

마무리로 통깨를 넣고 한번더 버무려주세요

깍두기완성

밀폐용기에 담아 하루실온에 두세요

하루지나면 냉장고에 넣어 보관하여 드세요^^

깍두기맛있게해서 드세요^^♡

: *시간단축을 위해 무는 반만 절여서 사용합니다♡하루지나면 국물까쥐 맛있는 깍두기 되지요~국밥한그릇 말아먹고싶은 맛^^♡
*소금이나 고춧가루는 개인입맛에 따라 더 추가해서 맞춰드세요~^^

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등록일 : 2020-08-23 수정일 : 2020-08-24

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레시피 작성자About the writer

리얼생활요리쿡맘

https://youtu.be/LmUoL8R-714 유튜브에서 더 자세한 영상을 확인할수있습니다 리얼생활요리쿡맘 ♡구독 알람설정 까쥐이~♡ 설명해주는 생활요리로~마쉬나게

#김치만들기 #깍두기 #반찬 #깍두기만드는법

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