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뭉크네

얼큰한 백종원 순두부찌개 끓이는 법

순두부가 오늘은 먹고 싶어서 얼큰하게 준비해봤어요.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 순두부 보관법순두부 보관법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 대파 손질법대파 손질법
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조리순서Steps
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1,재료를준비합니다.
2,야채를 어슷썰기로 썰어놓고요 대파 반은 우선 파기름을 낼거에요 반은 나중에 사용합니다.
3, 냄비에 참기름을 두루고요. 그런다음 맨먼져 대파를 넣어서 파기름을 냅니다. 1분정도 센불에 볶습니다.
4, 소고기를 넣고 함께 볶다가 양파를 넣어요,
5,고추가루도 넣어줍니다 , 이때다진 생강도 같이 넣어서 볶아줍니다. 이제 거의 다 되었어요. 고춧가루 2스푼이 참기름과 같이 볶으면 색이 더 진해집니다.
6,국간장을 넣어줍니다.
7,생수 150ml를 넣고요.
8,이제 두부를 넣어줍니다. 청,홍색의 청양고추도 기호에 따라 반만 넣으셔도 되요 너무 매울거 같으면요.
9,이제 마지막으로 남은 반 남은 대파를 위에 뿌리고 계란한개를 깨서 넣어줍니다. 그럼다음 뚝배기 불을 꺼주세요 . 뚝배기열로 계란은 살짝 익어요.
팁-주의사항
생강을 꼭 다져서 조금 넣어보세요 소고기 볶을때 참기름과 고춧가루와 생강을 함께 고추기름을 내면 순두부가 더욱 감칠맛이 납니다.

등록일 : 2020-08-19 수정일 : 2020-08-19

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레시피 작성자About the writer

뭉크네

해외 아트디렉터로 활동하고있고 요리가 취미인 뭉크입니다. 응원부탁드려요. https://blog.naver.com./sej11191

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요리 후기 1

건강한레시피 2020-11-20 19:52:47

다진생강 오타 수정해주세요 저 진짜 생강인줄알고 넣었더니 맛을 완전히 베렸네요.ㅠㅠ 

댓글 0
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#순두부레시피#순두부양념#순두부#백종원순두부#찌개#순두부찌개#두부요리
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