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어부동김반장

밑반찬, 꽈리고추돼지고기볶음

여름반찬 꽈리고추볶음 가지 한개와 돼지고기를 넣어 볶으니 반찬으로도 좋고, 한그릇요리 덮밥으로도 정말 맛있네요.
요즘은 날씨가 더워서 그런가 한그릇요리가 최고!
돼지고기를 넣어 담백하게 만든 꽈리고추볶음입니다.
3인분 20분 이내 초급
조리순서Steps
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갈아 놓거나, 채썰은 돼지고기 어떤것도 좋아요.
집에 있는 것 사용하시면 되요.
과리고추는 3등분 해주고, 가지도 비슷한 크기로 썰어 줍니다.
대파는 송송송, 양파도 적당하게 썰어 주세요.
팬에 오일을 넉넉하게 두르고
파, 마늘을 볶아 줍니다.
파기름이 만들어지면 돼지고기를 넣고 볶아 주세요.
이때 맛술 넣고 볶아 줍니다.
고기가 다 익으면
된장, 설탕을 넣고 가볍게 볶아 줍니다.
꽈리고추, 가지를 넣고 볶아 줍니다.
가지가 금방 익어요.
꽈리고추는 살짝 익어야 식감이 좋아요.
참기름, 참깨, 후추 톡톡 뿌려 마무리 해줍니다.
팁-주의사항
밑반찬으로도 좋지만 덮밥으로 활용하면 좋아요.
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등록일 : 2020-08-13 수정일 : 2020-08-14

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

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