Name: 콩나물밥 만들기 매콤한 양념장까지 만들어서 말복에 한 그릇 비벼 먹어요 :)
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩나물 360g; 밥 4공기; 홍고추 2개; 고춧가루 1큰술; 간장 4큰술; 다진 마늘 1큰술; 맛술 1큰술; 참기름 3큰술; 참깨 약간; 청양고추 2개

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승혜의야미로그

콩나물밥 만들기 매콤한 양념장까지 만들어서 말복에 한 그릇 비벼 먹어요 :)

1년 내내 제철 나물인 콩나물로 만든
콩나물밥을 소개해드리려고 해요~
만들기 쉬운 콩나물밥에 청양고추가 송송 들어간
콩나물밥 양념장을 만들어 비벼 먹으면
한 그릇은 그냥 뚝딱이예요 ^^
날씨가 더워져서 입맛이 없을 때
콩나물밥으로 한 끼 해결하면 든든하답니다~
아삭아삭한 콩나물밥 만들기 ♥
우리 함께 콩나물밥 양념장도 만들어보아요 :)

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
360g 구매
밥
4공기 구매
홍고추
2개 구매
고춧가루
1큰술 구매
간장
4큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
참기름
3큰술 구매
참깨
약간 구매
청양고추
2개 구매

노하우

조리순서Steps

아삭아삭한 콩나물밥을 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!
-총 콩나물밥 4인분 기준이예요.-

콩나물 360g, 밥 4공기, 홍고추&청양고추 각 2개씩, 고춧가루 1큰술, 간장 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 참기름 3큰술, 참깨 약간

한 끼 식사로 뚝딱 먹기 좋은 콩나물밥 만들기~
바로 시작해볼게요!
먼저 믹싱볼에 콩나물 360g을 담아주세요.

그리고 콩나물 360g을 물에 3번 정도 헹궈 씻어줍니다.

씻어준 콩나물 360g은 체반에 받쳐 물기를 제거해주세요.

콩나물의 물기가 제거되었으면 체반은 빼줍니다.

물기가 제거된 콩나물 360g에 밥 4공기를 넣어주시구요~

고소한 콩나물밥의 맛을 더해주기 위해
참기름 2큰술도 넣어주세요.
★저는 아삭아삭한 식감의 콩나물밥을 만들거라
생콩나물을 사용했어요~
생콩나물은 살짝 콩나물의 비린 맛이 날 수 있으니
밥이랑 콩나물이랑 비비기 전에
콩나물을 끓는 물에 잠깐 데쳐준 뒤,
밥이랑 비벼주셔도 좋아요 ^^★

콩나물이랑 밥이랑 참기름을 골고루 잘 섞어주시면
콩나물밥의 양념장이 들어가기 전의
콩나물밥이 완성이예요 ^^
엄청 쉽죠?ㅋㅋㅋ

이번에는 콩나물밥에 비벼 먹을 양념장을 만들게요~
홍고추&청양고추를 각 2개씩 준비해주세요.
홍고추&청양고추 각 2개는 찬물에 깨끗하게 씻어줍니다.

찬물에 깨끗하게 씻어준 청양고추 먼저 송송 썰어줄게요~
청양고추의 꼭지 부분과 끝부분을 먼저 잘라주세요.
청양고추의 끝부분을 자르는 이유는 예전에 어디선가
고추의 끝부분에 농약이 몰려있다는 얘길 들어서
고추를 손질할 때는 항상 끝부분을 잘라요 ^^

그리고 청양고추 1개당
세로로 길쭉길쭉하게 4등분으로 잘라주세요.

길쭉길쭉하게 잘라준 청양고추는
송송송 썰어 그릇에 담아줍니다.

홍고추도 같은 방법으로 송송 썰어서
청양고추와 함께 담아주세요 ^^
빨강초록 색감이 너무 예뻐요 *^^*

홍고추&청양고추를 송송 썰어주었으니
이제 콩나물밥 양념장 재료들을 모두 넣고
섞어주기만 하면 돼요!
콩나물밥 양념장을 만들기 좋은 그릇에
간장 2큰술을 담아주세요.

그리고 다진 마늘 1큰술도 넣어줍니다.

이어서 고춧가루 1큰술도 넣어주시구요~

콩나물밥의 풍미를 더해주기 위해 맛술 1큰술도 넣어주세요.

그리고 방금 전에 송송 썰어준
홍고추&청양고추 2개를 모두 넣어줍니다.

콩나물밥 양념장에도 고소한 맛을 더해주기 위해서
참기름 1큰술을 넣어주시구요~

콩나물밥 양념장 재료들을 골고루 잘 섞어주세요.

섞어준 콩나물밥 양념장에 참깨도 약간 넣어주세요.

콩나물밥 양념장의 간을 보았더니 조금 싱거워서
간장 2큰술을 추가해 주었어요~

참깨와 추가해 준 간장 2큰술을 넣었으니
또 골고루 잘 섞어주세요.
이렇게 콩나물밥 양념장이 완성되었어요 ^^

처음에 만들어놓은 콩나물밥을 먹기 좋은 그릇에 담아주세요.

콩나물밥에 방금 만든 콩나물밥 양념장을
기호에 맞게 넣고 맛있게 비벼 먹을 거예요 ^^

입맛에 따라~ 기호에 따라~ 취향에 따라~
콩나물밥에 콩나물밥 양념장을 넣어주세요.

그리고 골고루 잘 비벼주면
이제 맛있는 콩나물밥 드실 준비를 하시면 됩니다 ^^

진짜 순식간에 콩나물밥 한그릇으로
뚝딱 한끼식사를 해결했어요~^^
콩나물밥 양념장에 매콤한
홍고추와 청양고추가 들어가 있어
매콤매콤한 맛의 콩나물밥이
자꾸자꾸 숟가락이 가게 만드네요ㅋ

콩나물밥 관련 상품

등록일 : 2020-08-10 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

승혜의야미로그

https://blog.naver.com/sseunghyee_

#승혜의야미로그 #꿈은이루어진다 #감사합니다 #고맙습니다 #콩나물밥 #콩나물 #콩나물요리 #콩나물밥양념장 #아삭한콩나물밥 #콩나물밥양념

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