Name: 비 오는 날 소갈비찜 챱~ 챱~
Total time: 120 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소갈비1.3kg; 무 적당량; 당근 적당량; 양파1; 대파1; 시판소갈비양념 1+1/2컵; 맛술3큰술; 생강가루 약간

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밥차리라

비 오는 날 소갈비찜 챱~ 챱~

배,사과,양파 갈고 양념을 만들려고 하다가
급한 마음에 그냥 패스~~
×정원이가 만들어 준 소갈비양념으로 간편하게...

2인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소갈비
1.3kg 구매
무
적당량 구매
당근
적당량 구매
양파
1 구매
대파
1 구매

[양념]

시판소갈비양념
1+1/2컵 구매
맛술
3큰술 구매
생강가루
약간 구매

노하우

조리순서Steps

갈비살 사이사이 칼집을 넣어
볼에 담아준다
갈비가 물에 잠기도록 물을
부어주고 여러번 물을 갈아
주면서 3,4시간 정도 핏물을 빼줍니다

무,당근 모서리 부분을 돌려
깍아주고 양파,대파 적당한
크기로 썰어 준비합니다

끓는 물에 소갈비를 넣고
겉부분 핏기가 없을 때까지
살짝 삶아준다

흐르는 물에 불순물을
깨끗히 씻어 냄비에 담고

갈비가 물에 잠기도록 물을
붓고 시판양념,맛술,생강가루
넣어 센불에서 끓여 주다가
준비한 무,당근 넣고

불을 줄이고 뚜껑을 덮어
푹~ 끓여준다

사이사이 기름을 걷어내 주고
양념이 자작하게 조려지면

양파,파 넣고

휙~ 저어 끓여주면 끝

: 양념 입맛에 맞게 가감합니다

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등록일 : 2020-07-28 수정일 : 2021-07-02

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레시피 작성자About the writer

밥차리라

밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡ 쉽고 간단하게~

#소갈비찜 #소갈비 #소고기 #손님초대음식 #생일상차림 #아이반찬 #메인반찬 #술안주

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