Name: 자취생이 만든 간단 파김치
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 쪽파 1/2단; 다진양파 3T; 다진생강 1T; 다진마늘 1T; 굵은고춧가루 1종이컵; 까나리액젓 1/3종이컵; 물엿 1/4종이컵; 밀가루 3t; 물

1,319

djeis

자취생이 만든 간단 파김치

제가 파김치를 진짜 좋아해서 부모님께서 자주 파김치를 보내주시거든요. 근데 매번 택배로 받는게 번거로워서 제가 직접 만들어보기로 했어요! 혼자서 2주 가량동안 먹을수 있는 양이예요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

마늘, 양파, 생강 들은 잘게 다져주고 씻어둔 쪽파 약간만 가져와서 송송 잘게 썰어주세요.
쪽파를 송송 썰어 넣어주면 식감도 좋고 보기에도 이뻐보여요!

이제 대접에 다 넣고 섞어주세요.
다진 야채 전부 / 까나리액젓 종이컵 1/3cup / 물엿(매실청) 종이컵 1/3cup / 고춧가루 원하는만큼 (매운거 좋아하면 넉넉히)
그리고 밀가루 3T도 양념장에 넣고 수저로 저어주세요! 풀 대신 들어가는거예요ㅎㅎ

양념장은 잘 냅두고 쪽파를 깨끗하게 씻어주세요! 이제 쪽파에 양념을 무쳐야 하는데 저는 넓은 대야가 없기도 하고 반찬통도 작아서(자취생..)
작은 대접에 사진처럼 이등분을 한 뒤에 나눠서 무쳐줬어요.

혹시 넓은 접시가 있다면 자르지 않고 그대로 무쳐주셔도 됩니당!

잘 무쳐진 쪽파는 가지런히 정리해서 반찬통에 담아주시면 파김치 만들기 끝!

: 믹서기로 양념을 갈아 쓰는게 아니라서, 미리 양념을 만들어준 뒤 고춧가루를 충분히 불려줘야 고춧가루 풋내가 안나요. 그래서 시간 분배상 양념장을 먼저 만든 다음에 쪽파를 씻어주면 딱 좋아요!

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등록일 : 2020-07-21 수정일 : 2020-07-22

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레시피 작성자About the writer

djeis

블로그에 더 많은 레시피가 있어요!☺ https://blog.naver.com/hyein08442

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도