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djeis

자취생이 만든 간단 파김치

제가 파김치를 진짜 좋아해서 부모님께서 자주 파김치를 보내주시거든요. 근데 ​매번 택배로 받는게 번거로워서 제가 직접 만들어보기로 했어요! 혼자서 2주 가량동안 먹을수 있는 양이예요.
1인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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마늘, 양파, 생강 들은 잘게 다져주고 씻어둔 쪽파 약간만 가져와서 송송 잘게 썰어주세요.
쪽파를 송송 썰어 넣어주면 식감도 좋고 보기에도 이뻐보여요!
이제 대접에 다 넣고 섞어주세요.
다진 야채 전부 / 까나리액젓 종이컵 1/3cup / 물엿(매실청) 종이컵 1/3cup / 고춧가루 원하는만큼 (매운거 좋아하면 넉넉히)
그리고 밀가루 3T도 양념장에 넣고 수저로 저어주세요! 풀 대신 들어가는거예요ㅎㅎ
양념장은 잘 냅두고 쪽파를 깨끗하게 씻어주세요! 이제 쪽파에 양념을 무쳐야 하는데 저는 넓은 대야가 없기도 하고 반찬통도 작아서(자취생..)
작은 대접에 사진처럼 이등분을 한 뒤에 나눠서 무쳐줬어요.
혹시 넓은 접시가 있다면 자르지 않고 그대로 무쳐주셔도 됩니당!
잘 무쳐진 쪽파는 가지런히 정리해서 반찬통에 담아주시면 파김치 만들기 끝!
팁-주의사항
믹서기로 양념을 갈아 쓰는게 아니라서, 미리 양념을 만들어준 뒤 고춧가루를 충분히 불려줘야 고춧가루 풋내가 안나요. 그래서 시간 분배상 양념장을 먼저 만든 다음에 쪽파를 씻어주면 딱 좋아요!
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등록일 : 2020-07-21 수정일 : 2020-07-22

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djeis

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