새콤달콤 무생채~*

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밥차리라

새콤달콤 무생채~*

무생채 만들기

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무 구매 430g

대파 구매 적당량

[양념]

소금 구매 1/2큰술

액젓 구매 1큰술

설탕 구매 1큰술

식초 구매 2큰술

고춧가루 구매 1+1/2큰술

통깨 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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무 채썰어 볼에 담고

꽃소금 반큰술 넣어
10분 버무려 놓는다

그사이 파 송송 썰어
준비한다

무가 절여지면 무에
수분을 꾹~ 짜준다

고춧가루 1큰술 반 넣고
잠시 고춧가루를 불려 준다

액젓,설탕,식초,다진마늘
파,통깨 넣어
(식초,설탕 입맛에 맞게 투하~)

무쳐 접시에 담아 완성한다

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등록일 : 2020-07-15 수정일 : 2020-07-15

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레시피 작성자About the writer

밥차리라

밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡ 쉽고 간단하게~

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 1

클로우버 2021-04-26 03:03:56

레시피 감사합니다~ 맛있게 잘먹었습니다^^

댓글 0

#무 #밥반찬 #무생채 #무반찬 #국민반찬 #간단밑반찬

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