꽈배기 도넛/꽈배기 도너츠 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,914

상품목록

쿠루찡

꽈배기 도넛/꽈배기 도너츠 만들기

시장가면 한 번씩 사먹었던 그 꽈배기 도너츠
집에서 만들 수 있도록 레시피를 계량해봤어요
집에서 느끼는 어릴때 추억의 맛
14개 분량입니다

6인분 이상 90분 이내 중급

재료Ingredients

[꽈배기 도너츠]

[토핑]

설탕
96g 구매
계피가루
4g 구매

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

베이킹은 시작전 전 재료를 계량및 준비를 해놓고 시작해주세요

버터 제와 모든 재료 한 번에 투입해 주시고 저속으로 믹싱합니다
한 덩어리지면 버터를 넣고 윤기있고 매끈해질때까지 믹싱하세요
(이 때 이스트는 설탕 소금과 닿이면 안됩니다)

반죽이 완성 되면 볼에 넣고 비닐로 덮어 1차 발효 합니다
3배 가량 부풀어 올라야 합니다

1차 발효후 46g 씩 분할하여 둥글리기 후
비닐 덮고 5~10분 가량 중간휴지 해주세요

반죽을 길게(35~40센치가량) 밀어펴서
양쪽끝을 잡고 꽈배기 모양으로 돌돌 말아주세요
팬닝 후 2차 발효 합니다
반죽이 살짝 부풀어 올랐다 느낌날때까지만 해주세요(대략 20분 가량)
반죽 상태를 봐가며 체크해주세요

그 사이 웍에 기름을 붓고 180~195도 사이로 온도를 맞춰 주세요

기름온도 180~195

온도를 맞춘 후 기름에 넣고 1분 전후로 뒤집어 두세요
역시 뒤집고 1분 전후로 건져주세요
앞 뒤 총 2분내로 튀겨주세요

도넛을 건져낸 후 기름을 잠시 제거하며 살짝 식힌 후 따뜻할때 설탕+계피가루 섞은것을 묻혀 주세요
완성

: 2차 발효시 보통빵의 80% 정도만 합니다
넛매그가 있으시다면 두꼬집 정도 넣으시길 권장 합니다
기름이 고온이니 튀길시에 주의 바랍니다
도넛을 튀긴 후 식지 않은 뜨거운 상태로 설탕을 묻히시면 설탕이 녹아 버리니 주의 바랍니다

꽈배기도넛 관련 상품

등록일 : 2020-07-13 수정일 : 2020-07-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/whch_00 홈베이킹 블로거 쿠루찡입니다

sns

댓글 0

#빵 #제빵 #홈베이킹 #베이킹 #도너츠 #도넛 #꽈배기 #꽈배기도넛 #빵도넛

멸치고추장볶음 맛보장 레시피

1

입맛 돌아오는 중멸치고추장볶음~

요리하는러라

4.9(77)
2

맛있는 밑반찬 멸치 고추장 볶음, 고추장 멸치볶음

hancy002

5.0(75)
3

멸치고추장볶음 황금레시피 짜지 않고 매콤하게 만들기

판교댁쏭아

4.8(27)
4

멸치고추장 볶음, 밑반찬 고추장 멸치 볶음

hancy002

5.0(21)

강된장 맛보장 레시피

1

짜지않아 더 맛있는 밥도둑 "강된장"♪

서재인

4.9(59)
2

[참치 강된장] 밥도둑 참치 강된장으로 밥한공기 뚝딱

논현쌤

5.0(53)
3

강된장 여름철 입맛 돋우는 음식 ^^

눈누난나02

4.9(16)
4

강된장

쏭민2

5.0(15)

달래간장 맛보장 레시피

1

생김에 밥올리고 달래간장 하나면 끝! 달래간장

만개의레시피

4.9(27)
2

비벼먹기 좋은 달래간장 / 양념간장

아랄랄라

5.0(19)
3

알토란의 달래간장 따라해보기~

왕눈이2

5.0(16)
4

달래간장 구운김양념장 만들기

희재맘

4.6(13)

오이초무침 맛보장 레시피

1

초간단 오이초무침! 상콤한게 맛있어요

춤추는곰

4.9(273)
2

[간단밑반찬]오이무침 하는법,오이초무침 양념

꽃청춘이주부

4.9(86)
3

[돌미나리초무침] 새콤 달콤한 돌미나리 오이 초무침! -양싸

양싸

4.9(51)
4

느끼할때는 새콤달콤 오이초무침~~☆

망고댁쏠맘

4.9(10)

비빔국수양념장 맛보장 레시피

1

비빔국수 양념장

시크제이맘

4.9(55)
2

절대로 실패하지 않는 비빔국수 양념장 비율 레시피 만들기

k케이푸드

4.9(48)
3

새콤한 비빔국수 양념장 만들기!

팬이맘

5.0(19)
4

비빔국수 양념장/ 2인분(맛 걱정뚝!)

환갑을꿈꾸는아줌마

5.0(12)

차돌박이된장찌개 맛보장 레시피

1

차돌박이 된장찌개 레시피ㅣ고깃집에서 먹던 바로 그 맛!ㅣ

집밥한그릇

5.0(247)
2

차돌된장찌개

봉자바리

4.9(186)
3

매일 먹어도 좋은 [차돌박이 된장찌개]

레이디스

5.0(79)
4

차돌박이된장찌개 만드는 법

눈꽃식탁

4.9(45)

순두부 맛보장 레시피

1

강력추천하는 초간단 반찬♪ 집밥백선생 고급진 순두부 밑반찬

yejib1112

4.9(52)
2

아침에 후딱 끓여 낸.....빨간 순두부

배고픈엄마

4.9(12)
3

♥[신혼밥상] 강원도 맛~ 초당 순두부

행복한윤블리네

5.0(12)
4

보글보글 바지락 순두부

초이맘

5.0(12)

느타리버섯무침 맛보장 레시피

1

다이어트 반찬 느타리버섯 무침

밥차리라

4.8(19)
2

느타리버섯도 맛있게 무처보아요^^ 느타리 무침~

포크앤나이프

5.0(12)
3

탱글한 식감이 살아있는 느타리버섯무침

혀비네집밥

4.8(9)
4

애느타리버섯 깨소스 무침

문성실

5.0(9)

우엉조림 맛보장 레시피

1

만물상, 시간은 반! 맛은 두 배! 초간단 우엉조림

저녁노을

5.0(353)
2

쫀득한 맛 "우엉채조림"♪

서재인

4.8(169)
3

우엉조림맛있게하는법 황금레시피 요거지요!

엘린84

4.9(62)
4

짭쪼름한 우엉조림

미니유니

4.9(54)

냉채 맛보장 레시피

1

닭가슴살냉채 겨자소스넣어 시원하게 먹어요

꼼지락걸

5.0(16)
2

톡!쏘는맛이 중독적인 닭냉채 만드는법

오박사닷컴

5.0(11)
3

여름철 입맛살리는 냉채요리! 훈제오리냉채 만드는 법

행운77

5.0(10)
4

초간단 훈제오리냉채

아라리맘

4.8(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.